Печеные шампиньоны
Описание рецепта
Один из моих любимых быстрых
Слово редактора
Печёные шампиньоны — отличное блюдо для лёгкого ужина или закуски. Грибы, запечённые с сметаной и соевым соусом, приобретают нежный вкус и аппетитный аромат. Попробуйте добавить к шампиньонам немного розмарина или тимьяна — специи прекрасно дополнят блюдо. Подавайте грибы как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Запекание — простой и эффективный способ приготовления, который позволяет сохранить полезные свойства шампиньонов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шампиньоны свежие1кг
- сметана2ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- чеснок2зубчик
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шампиньоны промыть и просушить.
Просушивайте шампиньоны тщательно, чтобы лишняя влага не повлияла на текстуру и не уменьшила интенсивность вкуса маринада.
- Шаг 2
В большой миске смешать сметану, соевый соус и измельченный чеснок, добавить шампиньоны, хорошо перемешать и оставить на 30 минут.
Для более яркого аромата можно добавить в маринад немного лимонного сока или специй, например, чёрный перец или паприку.
- Шаг 3
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить в один слой шампиньоны, сверху посыпать любимым тертым сыром и поставить в разогретую до 180°С духовку на полчаса.
Чтобы сыр не подгорел, следите за его цветом — как только он расплавится и слегка подрумянится, можно доставать шампиньоны из духовки. Пергаментная бумага поможет избежать прилипания.
- Шаг 4
Подавать с картофелем, мясом или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита 😊
На заметку
Печёные шампиньоны лучше всего подавать горячими — так ярче раскрывается вкус. Если остались, храните в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. В качестве гарнира отлично подойдёт отварной картофель или рис, а также свежие овощи.