Конфеты из конопли с курагой, инжиром и орехами
Описание рецепта
Полезные вкусные конфеты. У меня эти конфеты чаще всего расходятся быстрее, чем успевают остыть в холодильнике, так что советую сразу делать двойную порцию. Отлично заменяют покупные сладости к чаю, если вы следите за сахаром.Слово редактора
Сыроедческие конфеты на основе сушеных фруктов, орехов и семян конопли — без выпечки и без сахара, подсластитель здесь стевия. Курага и инжир дают вязкую основу, орехи бразильские и макадамия — плотность, а конопляная мука и масло усиливают ореховый вкус. Готовятся вручную: смесь измельчается в блендере, формируется в шарики и обваливается в семенах конопли. Хранятся в холодильнике, подходят как замена конфетам к чаю или перекус для тех, кто ограничивает сахар.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- инжир сушеный130г
- курага4шт.
- орехи макадамия100г
- орехи бразильские50г
- заменитель сахара стевия1г
- конопляная мука2ст. л.
- конопля семенапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории399кКал16.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Заранее подготовить все продукты. Орехи залить горячей водой на 5 минут. Скинуть в дуршлаг и дать полностью стечь воде.Замачивание в горячей воде смягчает орехи и облегчает их измельчение блендером — не сокращайте это время. - Шаг 2
Курагу и инжир залить теплой водой на 20–30 минут. Воду слить. В чаще блендера измельчить сухофрукты и орехи.Не выливайте воду от кураги и инжира сразу: если масса получится густой, немного жидкости можно добавить обратно. - Шаг 3
Добавить к измельченным орехам и сухофруктам конопляную муку, порошок стевии или любой другой подсластитель, конопляное масло. Все хорошо перемешать.Количество стевии регулируйте по вкусу — сухофрукты уже дают сладость, легко переборщить с подсластителем. - Шаг 4
Из полученной массы сформировать шарики.Смачивайте руки водой перед формовкой — масса из сухофруктов и орехов обычно липнет к ладоням. - Шаг 5
Обвалять каждый шарик в семенах конопли.Обваливайте шарики сразу после формовки, пока поверхность влажная — так семена конопли лучше держатся. - Шаг 6
Конфеты отправляем в холодильник на пару часов.Если конфеты кажутся мягкими, увеличьте время в холодильнике — так они лучше держат форму при подаче. - Шаг 7
Приятного аппетита!Готовые конфеты удобно перекладывать в бумажные капсулы — так они не слипнутся друг с другом.
Комментарии
2Света, очень интересные конфетки!🍬👌👍👏Раньше о конопле слышали только плохое, а оказывается её можно и в пищу употреблять, и очень полезная.🙉😉🌱🌿🍀🍃😋
У меня руки не доходят до таких полезностей🙃, а хотелось бы!!! Светуля, а семена конопли🌱 какие на вкус?