Салат с помидорами черри, авокадо и оливками
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Салат берите тот, что любите, подойдет и подмосковный, и Айсберг, и рукола, и даже молодые свекольные листья, главное, чтобы все это было свежим, звонким, хрустящим. Можно добавить кинзу или мяту — сочетание помидоров с мятой, кстати, очень интересное. Орехи здесь хороши любые — слегка измельченные грецкие, фундук, миндаль, но кедровые, мне кажется, работают просто идеально!
Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!
Слово редактора
Этот салат — отличное решение для лёгкого летнего ужина или закуски на праздничный стол. Сочетание сочного авокадо, сладких помидоров черри и солоноватых оливок создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Заправка на основе горчицы и оливкового масла подчеркнёт свежесть ингредиентов. Попробуйте добавить немного лимонного сока — он придаст блюду дополнительную яркость. Такой салат хорошо дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет прекрасным самостоятельным блюдом для приверженцев здорового питания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- авокадо1шт.
- помидоры черри10шт.
- оливки без косточек2горсть
- салат листовой1пучок
- кедровые орехи1горсть
- базилик фиолетовый1веточка
- Для заправки
- горчица с зернами1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin3ст. л.
- уксус3ч. л.
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Помидоры разрезать на четыре части.Чтобы помидоры не потеряли слишком много сока, разрезайте их аккуратно и не используйте нож с зазубринами. - Шаг 2
Авокадо почистить и, удалив косточку, чайной ложкой вынуть мякоть.Авокадо лучше выбирать спелый, но не переспевший — он должен немного пружинить при лёгком нажатии. Избегайте плодов с тёмными пятнами. - Шаг 3
Приготовить заправку: горчицу соединить с уксусом и оливковым маслом, все перемешать.Для более однородной заправки можно взбить ингредиенты в небольшой миске венчиком или использовать погружной блендер. - Шаг 4
Листья базилика порезать.Перед нарезкой тщательно промойте базилик и обсушите его бумажным полотенцем — так листья будут выглядеть свежее и не дадут лишней влаги в салат. - Шаг 5
Салатные листья, нарезанные помидоры, мякоть авокадо и оливки выложить на блюдо, полить все заправкой, посыпать измельченным базиликом и кедровыми орехами.Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнело и салат сохранил свежесть и аппетитный вид.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы авокадо не потемнел и не потерял свежесть. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей — так ингредиенты сохранят текстуру и вкус. Вместо кедровых орехов можно использовать измельчённые грецкие орехи или фундук в том же количестве. Для более яркого вкуса добавьте несколько листиков мяты или кинзы.Оценить52
0