Гранола

08 апреля 2026

Время приготовления 1 ч

@portnova_yuliaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

@portnova_yuliaАвтор рецепта

Лиза КутафинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хрустящая ароматная гранола с орехами и изюмом по рецепту Энди Шефа! Кушаем с йогуртом, кефиром или молоком, также можно добавить любые фрукты и ягоды.

Начните свое утро вкусно!

Слово редактора

Гранола — отличный выбор для здорового завтрака или лёгкого перекуса. В домашних условиях её легко приготовить в духовке, варьируя ингредиенты по своему вкусу: можно добавить сухофрукты, кокосовую стружку или семена чиа. Такое блюдо не только насытит, но и подарит заряд энергии на весь день. Подавайте гранолу с натуральным йогуртом, растительным молоком или свежими ягодами — каждый вариант раскроет её вкус по-новому.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы32г
10.67% от дневной нормы
Калории244кКал
10.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Рубим ножом любые ваши любимые орехи. Смешиваем овсяные хлопья, орехи и семена.
Для более интересной текстуры можно использовать разные виды орехов и семян. Попробуйте добавить тыквенные или льняные семена — они придадут граноле особый вкус и хруст.
Шаг 2
В сотейник наливаем яблочный сок, растительное масло, добавляем соль и мед. Ставим на плиту и слегка нагреваем до соединения всех ингредиентов. Выливаем готовый сироп в овсяно-ореховую смесь и хорошо вымешиваем. Выкладываем тонким слоем в форму для запекания на пергамент. Запекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 160°C 40–50 минут. При запекании гранолы важно ее постоянно перемешивать. Сначала каждые 10 минут, а потом все чаще, так как зарумяниваться она будет все быстрее. От духовки лучше не отходить в конце приготовления. Общее время запекания у меня составило 45 минут.
Следите за гранолой внимательно: она должна равномерно зарумяниться, но не подгореть. Если сироп слишком жидкий, добавьте немного мёда или сахара для лучшей связки. Перемешивайте аккуратно, чтобы не превратить смесь в комок.
Шаг 3
Готовой граноле даем полностью остыть. Затем добавляем в нее изюм или любые другие сухофрукты: курагу, чернослив, финики и так далее.
Изюм можно предварительно замочить в тёплой воде на 10–15 минут — он станет мягче и сочнее. Также можно добавить немного цедры цитрусовых для аромата.
Шаг 4
Храним гранолу в банке с плотно закрытой крышкой до двух недель.
Для хранения гранолы выбирайте стеклянную тару с герметичной крышкой — так она сохранит свежесть и аромат. Можно добавить в банку небольшой пакетик с силикагелем, чтобы предотвратить образование влаги.
Шаг 5
Приятного аппетита!

На заметку

Гранолу лучше всего хранить в герметичной ёмкости при комнатной температуре — так она сохранит хрустящую текстуру. Срок хранения — до 2 недель. Подавайте гранолу с йогуртом, кефиром или молоком, добавьте свежие фрукты и ягоды для разнообразия вкуса.

Оценить54

@portnova_yulia