Особенности рецепта: Ароматный пирог с грушей

🟢 Быстро 🔥 691 ккал 🟡 45 мин мин 🧡 Количество порций 6. Автор Оксана Чуб.

Ароматный пирог с грушей

08 апреля 2026

Время приготовления 45 мин

Оксана ЧубАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Оксана ЧубАвтор рецепта

Светлана МорозоваРедактор

Описание рецепта

Такое ароматное и сочное время наступило! Нельзя не печь пироги.

Слово редактора

Пирог с грушей — отличное воплощение осеннего настроения на кухне! Карамелизированные груши с пряностями придают выпечке неповторимый аромат и сочность, а нежное тесто создаёт гармоничное сочетание. Подавайте пирог тёплым, с чашечкой чая или кофе — такой десерт станет прекрасным завершением семейного ужина или украшением чаепития с друзьями. Можно экспериментировать, добавляя к грушам другие фрукты или ягоды, например, яблоки или вишню.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки11г
12.22% от дневной нормы
Жиры33г
41.25% от дневной нормы
Углеводы92г
30.67% от дневной нормы
Калории691кКал
28.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Взбить размягченное масло и сахар миксером.
Размягчите масло заранее, оставив его при комнатной температуре на 30–40 минут. Это обеспечит однородность теста.
Шаг 2
По одному ввести яйца, взбивая.
Вводите яйца постепенно, чтобы они не свернулись. Лучше использовать яйца комнатной температуры.
Шаг 3
Добавить муку и разрыхлитель, взбивать до однородности.
Просейте муку перед добавлением — это сделает тесто более воздушным.
Шаг 4
Груши нарезать крупными кусочками. Масло растопить, добавить груши и сахар, специи. Карамелизовать 2 минуты.
Карамелизуйте груши до лёгкого золотистого цвета — так они станут слаще и ароматнее. Следите, чтобы не подгорало.
Шаг 5
Духовку разогреть до 170°C. Форму диаметром 24–26 см смазать маслом, вылить тесто. Сверху распределить груши без лишнего сока. Я пекла два пирога в форме размером 16 см, поэтому у меня высокий слой теста получился.
Для равномерного выпекания используйте форму с антипригарным покрытием. Если форма без дна, предварительно застелите её пергаментом.
Шаг 6
Выпекать 40–45 минут до сухой палочки.
Готовность пирога можно проверить не только зубочисткой, но и по золотистой корочке. Также обратите внимание, что тесто должно немного отходить от краёв формы.
Шаг 7
Традиционный кусочек для любителей ароматной выпечки.

На заметку

Готовый пирог лучше всего подавать тёплым — так лучше раскрывается аромат груш и специй. Храните остатки пирога в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более яркого вкуса можно добавить в грушевый слой немного лимонного сока — это подчеркнёт фруктовую ноту и придаст лёгкую кислинку.

Оценить54

Оксана Чуб