Куриная грудка с белой фасолью и брокколи

Промойте куриные грудки и разрежьте их вдоль, чтобы получилось четыре вытянутых кусочка. Посыпьте мясо солью и паприкой, отложите в сторону.

Вскипятите чайник. Вылейте кипяток в кастрюлю. Посолите. Разделите брокколи на соцветия и опустите в кипяток. Варите около 7 минут. Брокколи не должна свариться полностью, а должна остаться хрустящей.

Морковь почистить и натереть на терке. Лук нарезать мелким кубиком. В разогретую сковороду налить подсолнечное масло. Разогреть, выложить туда лук, дать ему немного поджариться, добавить морковь и жарить все вместе около 5 минут.

Открыть консервированную фасоль и слить жидкость. Перемешать в миске фасоль с поджаренными морковью и луком.

На раскаленную сковороду влить немного масла и выложить куриные грудки. Жарить с каждой стороны около 4–5 минут, до красивого цвета.

Взбейте яйца со сливками. В смесь положите хрен и перемешайте, посолите и добавьте немного сахара (для баланса). Заливка не должна быть пресной.

Разогрейте духовку до 180°C. В форму выкладываем грудки, вокруг раскладываем брокколи, морковь с луком и посыпаем белой фасолью. Заливаем все яично-сливочной заливкой. Ставим в духовку на 20 минут. За это время заливка запечется, и куриные грудки приготовятся до конца. Приятного аппетита!