Запеченная кукуруза
Описание рецепта
Фантастически вкусная кукуруза с цитрусовыми нотами.
Слово редактора
Запечённая кукуруза — отличное летнее блюдо, которое порадует лёгкостью и сочностью. Кукуруза, запечённая в фольге, сохраняет все полезные свойства и приобретает особую нежность. Цитрусовые ноты в этом рецепте добавляют свежести и оригинальности — такое блюдо станет ярким акцентом на любом столе. Подавайте запечённую кукурузу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза3початок
- Ароматное масло
- сливочное масло30г
- лаймовый сок1ч. л.
- лаймовая цедра0.5ч. л.
- петрушка1веточка
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории192кКал8.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Кукурузу очистить от листьев.
Перед запеканием можно слегка сбрызнуть кукурузу оливковым маслом — так она получится более сочной и ароматной.
- Шаг 2
Каждый початок завернуть в фольгу. Сложить в форму для выпечки. Духовку разогреть до максимума. Ставим кукурузу в духовку и убавляем жар до 200°C. Запекаем 30 минут.
Следите за тем, чтобы фольга не прилипала к кукурузе — иначе может подгореть. Готовность можно проверить, аккуратно развернув один початок: зёрна должны стать мягкими, но не разваливаться.
- Шаг 3
Готовим ароматнейшее масло. Сливочное масло растопить. Добавить к нему сок и цедру половинки лайма. Петрушку мелко порубить. Все смешать. Готовую горячую кукурузу полить маслом и посолить по вкусу. Подавать немедленно! Приятного аппетита!
Для более яркого аромата можно добавить в масло немного измельчённого чеснока или острого перца. Петрушку лучше использовать свежую — у неё более яркий вкус и аромат.
На заметку
Запечённую кукурузу лучше подавать сразу после приготовления — так она сохраняет сочность и аромат. Если необходимо сохранить остатки, держите их в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогрейте в микроволновой печи 1–2 минуты. Для более яркого вкуса можно добавить в ароматное масло немного измельчённого чеснока или острого перца.