Спагетти с лососем и сливками за 20 минут
Описание рецепта
Банка лосося в запасах — и ужин на даче или в будний день уже решён, даже когда совсем нет времени.Слово редактора
Спагетти с консервированным лососем — быстрое будничное блюдо: паста с нежным сливочным соусом, сельдереем и укропом. Лосось из банки разминают вилкой и прогревают со сливками, луком и зеленью — никакой сложной техники. Подойдёт для тех, кто хочет сытный горячий ужин без лишних усилий. Консервированный лосось можно заменить горбушей или сайрой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось1банка
- сельдерей стебли1шт.
- укроп0.5пучок
- лук репчатый1шт.
- спагетти300г
- растительное масло для жарки1ст. л.
- сольпо вкусу
- перец белый молотыйпо вкусу
- сливки 10–20%0.5стакан
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы77г25.67% от дневной нормы
- Калории617кКал25.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем спагетти в подсоленной воде до готовности.Спагетти варите до состояния аль денте — они дойдут до готовности при прогреве в соусе. - Шаг 2
Стебель сельдерея моем, обсушиваем и нарезаем колечками. Лук мелко шинкуем.Сельдерей нарезайте не слишком тонко, чтобы он не превратился в кашу при обжарке. - Шаг 3
В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук около пяти минут, затем добавляем сельдерей и обжариваем ещё около семи минут.Следите, чтобы лук не пригорел — он должен стать мягким и прозрачным, но не тёмным. - Шаг 4
Шаг 4Лосося достаём из банки и разминаем вилкой. По желанию добавляем часть масла из банки. Перекладываем рыбу в сковороду к овощам.Масло из банки даёт дополнительный вкус, но если хотите менее жирное блюдо — пропустите этот шаг. - Шаг 5Шаг 5Добавляем мелко нарезанный укроп и сливки. Перчим по вкусу, при необходимости досаливаем. Прогреваем три минуты.Сливки можно взять от 10 до 20% жирности: чем жирнее, тем гуще соус.
- Шаг 6Шаг 6Добавляем готовые спагетти, перемешиваем и прогреваем одну минуту. Можно дать постоять пять минут под крышкой перед подачей.Пять минут под крышкой позволят соусу равномерно пропитать пасту.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — паста быстро впитывает соус. Можно посыпать дополнительным свежим укропом. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать на сковороде с небольшим количеством воды или сливок. Этот рецепт удобно готовить по фото пошагово — особенно если вы впервые делаете пасту с рыбным соусом.Оценить51
0
Комментарии
1Очень вкусно и выручает, если необходимо