Слоеный пирог с мясом и грибами
Описание рецепта
Вкусный сытный пирог
Слово редактора
Слоёный пирог с мясом и грибами — отличное решение для сытного обеда или ужина. Сочетание сочного мясного фарша, ароматных грибов и слоёного теста создаёт гармоничное вкусовое сочетание. Пирог можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу или салату. Для более яркого вкуса попробуйте добавить в начинку немного острого перца или пряных трав. В духовке тесто приобретёт хрустящую корочку, а начинка — аппетитный аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лук репчатый2шт.
- соль1щепотка
- тесто слоеноепо вкусу
- сырпо вкусу
- соевый соуспо вкусу
- яйцо1шт.
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории25кКал1.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш обжарить с луком. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанную зелень. Отдельно обжарить грибы с луком. Посолить, поперчить. Слоеное тесто разделить на три части (я беру готовое). Раскатать. Одну часть выложить в смазанную форму и сделать бортики (я использую круглую форму). Выложить жареный фарш. Полить соевым соусом. Сверху кладем второй пласт теста. Потом грибы. Посыпаем тертым сыром и закрываем третьим пластом теста. Посередине проделать отверстие. Можно украсить листиками или жгутиками из остатков теста. Смазать пирог яйцом и печем при темпер 160-170 гр до образования румяной корочки.
Слово редактора
При обжаривании фарша следите, чтобы он не подгорел — готовьте на среднем огне, постоянно помешивая. Грибы лучше обжаривать отдельно, чтобы они не впитали лишний жир от фарша. Для сочности добавьте к фаршу немного лука-порея. Румяная корочка на луке — сигнал, что ингредиенты готовы.
На заметку
Готовый слоёный пирог с мясом и грибами лучше всего подавать горячим — так сохраняется хрустящая текстура теста и сочность начинки. Пирог можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут — это поможет восстановить хрустящую корочку. К пирогу отлично подойдёт лёгкий салат из свежих овощей с оливковым маслом.