Жаркое с маринованной свининой
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Жаркое с маринованной свининой — отличное решение для семейного ужина. Сочное мясо, пропитанное ароматами лимона, помидоров и лука, станет настоящим украшением стола. Блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Маринад не только размягчает мясо, но и придаёт ему яркий вкус. Запекание в духовке позволит добиться золотистой корочки и сохранить сочность свинины. Это жаркое точно понравится любителям мясных блюд и станет отличным вариантом для «второго» на обед или ужин.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина700г
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы0г0.00% от дневной нормы
- Калории454кКал18.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Для начала нам нужно замариновать мясо, для этого разделываем его на небольшие кусочки, солим, перчим, кругами нарезаем помидоры и лук, выкладываем все слоями. Поливаем соком лимона, оставляем на пару часов. За это время помидоры тоже дадут свой сок, и получится очень сочный маринад. Пока маринуется мясо, подготавливаем грибы, обжариваем их 10 минут на сливочном масле. Картофель режем на крупные кусочки. Готовим форму для запекания жаркого, выкладываем мясо лук и помидоры, затем грибы и картофель, сверху поливаем, слегка, растительным маслом и ставим в духовку на 40-50 минут. За 10 минут до готовности посыпаем наше блюдо сыром и жаркое с маринованным мясом готово. Приятного аппетита!Для более глубокого маринования добавьте в смесь немного соевого соуса или горчицы. Следите, чтобы слой помидоров не был слишком толстым — они могут перебить вкус мяса. Грибы лучше использовать шампиньоны или лесные, предварительно хорошо их очистив и промыв. Картофель можно предварительно слегка обжарить для хрустящей корочки.
На заметку
Готовое жаркое лучше подавать горячим — так ярче раскрывается вкус маринада. Блюдо хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C около 15 минут. К жаркому отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также свежие овощи и лёгкий салат.Оценить55
0
Комментарии
1Здоровский рецепт))) Мужики заценили!