Суп из свинины с паприкой

13 октября 2020

Время приготовления 5 ч 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Сливки, паприка, чеснок и томатная паста со свининой и сезонными овощами — это рецепт ароматного супа от Виктории Попин.

Зимой можно исключить болгарский перец и свежие помидоры. Да, они есть в продаже, но их не сравнить с летне-осенними. Поэтому используем все возможности вкусного времени года и пробуем этот чудесный супчик. Готовить его легко и быстро!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свиной фарш400.0г
растительное масло2.0ст. л.
лук белый1.0шт.
томатная паста50.0г
чеснок2.0зубчик
морковь1.0шт.
картофель3.0шт.
вода1.5л
сливки 33–35%150.0мл
соль1.0по вкусу
петрушка зелень0.5пучок
перец черный свежемолотый1.0по вкусу
перец болгарский красный1.0шт.
помидоры2.0шт.

Пищевая ценность

Белки88.65г
98.50% от дневной нормы
Жиры170.18г
212.73% от дневной нормы
Углеводы109.93г
36.64% от дневной нормы
Калории2324.41кКал
96.85% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Можно прямо в кастрюле разогреть растительное масло. Добавить лук, посолить и жарить до мягкости. Я делала это в сковороде. Добавьте свинину и жарьте только до побеления, чтобы не пересушить ее.
Шаг 2
Теперь добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, паприку и чеснок, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Через минуту добавьте помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками. Еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 4
Выложите мясо с овощами в кастрюлю и залейте горячей водой. Добавьте натертую крупно морковь и картофель, нарезанный кубиками. Посолите по вкусу и варите до готовности овощей при медленном кипении.
Шаг 5
Влейте сливки или домашнюю сметану, доведите до кипения и приправьте черным молотым перцем. Суп готов! Подавайте горячим со свежей зеленью петрушки.