Творожные галеты с кукурузой и паприкой

14 октября 2020

Время приготовления 40 мин

ТАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

ТАвтор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Очень простой рецепт для перекуса и завтрака! Добавляйте любые овощи, зелень, даже помидор можно без сока. Горячими они очень вкусные, потом брала на работу. Основу взяла у Н. Мусиной, добавки свои.

Слово редактора

Творожные галеты — отличное решение для лёгкого и полезного завтрака или перекуса. Творог в сочетании с кукурузой и паприкой создаёт интересное вкусовое сочетание, а овсяные отруби добавляют блюду сытности. Вы можете экспериментировать с овощами и зеленью — например, добавить шпинат или сладкий перец. Подавайте галеты горячими или тёплыми с чашечкой чая или кофе. Такое блюдо порадует и детей, и взрослых!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки7г
7.78% от дневной нормы
Жиры6г
7.50% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории84кКал
3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В творог добавить яйца и тертый сыр, можно колбасный.
Для более нежной текстуры можно предварительно протереть творог через сито.
Шаг 2
Всыпать отруби или перемолотые хлопья (4 ст. л.), разрыхлитель и соль.
Отруби можно заменить овсяной мукой, но учтите, что консистенция теста немного изменится.
Шаг 3
Перемешать основу.
Используйте венчик или миксер на низкой скорости, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 4
Из добавок — мини-перчики (4 шт.), укроп, лук.
Мини-перчики можно заменить нарезанным обычным болгарским перцем — это не повлияет на вкус.
Шаг 5
Покрошить паприку, зелень.
Укроп лучше нарезать мелко, чтобы он равномерно распределился по тесту и не выделялся в готовом блюде.
Шаг 6
Процедить и добавить кукурузу.
Если кукуруза слишком водянистая, тщательно процедите её, чтобы галета не получилась сырой.
Шаг 7
Перенесла состав на смазанный маслом силиконовый коврик.
Вместо силиконового коврика можно использовать пергаментную бумагу, смазанную маслом.
Шаг 8
Распределить ровным слоем не выше 5 мм. Диаметр круга — 30 см.
Ровный слой обеспечит равномерное пропекание и красивую подачу.
Шаг 9
Выпекаем 20–25 мин при 180°C.
Духовку предварительно разогрейте до 180 °C. Готовность можно проверить визуально — поверхность галеты должна слегка зарумяниться.
Шаг 10
Чуть дать остыть, разрезать на квадраты.
Шаг 11
Подаем в теплом или остывшем виде к чаю или на перекус.
Шаг 12
Они мягкие, только края хрустящие. Но можете подержать подольше в духовке.
Шаг 13
Творог не чувствуется, только сыр и овощи.

На заметку

Готовые галеты лучше всего подавать горячими — так они наиболее вкусные. Можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревать в духовке при 180 °C около 10 минут. В качестве вариации можно добавить в начинку помидоры без сока или другие овощи по вкусу.

Оценить52