Овощное рагу с баклажанами и фасолью

21 октября 2020

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как превратить обычное рагу в ресторанное блюдо? Подавайте его на подсушенном хлебе. И добавьте раскрошенный сыр фета. Блюдо с изюминкой готово!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Фасоль отварить до готовности.
Шаг 2
Овощи почистить и нарезать одинаковыми кубиками.
Шаг 3
В казане разогреть масло. Выложить лук и морковь. Готовить 5 минут, помешивая. Добавить перец, готовить еще 5 минут.
Шаг 4
Добавить кабачок, баклажан и помидоры. Посолить и посыпать сухими травами по вкусу. Тушить на среднем огне 10 минут.
Шаг 5
Добавить томатную пасту и немного воды, если нужно. Тушить 5 минут.
Шаг 6
Перемешать рагу с фасолью и чесноком. Готовить вместе еще 5–7 минут.
Шаг 7
Закрыть крышкой и дать рагу настояться.
Шаг 8
Для подачи хлеб подсушить в тостере. На каждый кусок выложить рагу и немного сыра фета. Вкусный ужин готов!

Оценить52

Simona
Оксаночка, отличное рагу! 😍😋😋🍲Простое и вкусное, да ещё и в ресторанной подаче!👌👍👏🌞💕
vicky
Очень вкусно, Оксаночка 😋🍁🍃🍂обожаю такую еду🤹‍♀️, мне и мяса никакого не нужно! У Высоцкой есть такой рецепт, где осенние овощи тушатся с разными видами бобовых. У неё там и разные фасоли, и чечевица, и стручковые. Вот только название не помню и сколько искала, найти не смогла 👀