Куриная грудка под соусом терияки
Описание рецепта
ну очень вкусно!
Слово редактора
Куриная грудка в соусе терияки — классическое блюдо азиатской кухни, которое покорит вас своим насыщенным вкусом. Соус терияки придаёт куриному мясу сладковато-солёный оттенок, а имбирь и лимонный сок добавляют пикантности. Такое блюдо отлично подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Подавайте курицу с рисом или лапшой, чтобы полностью раскрыть азиатский колорит. Можно экспериментировать, добавляя в соус другие специи или овощи — например, болгарский перец или морковь.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соевый соус100г
- лимонный сок1ч. л.
- мед1ст. л.
- имбирь1шт.
- куриные грудкипо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы55г18.33% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
куриную грудку нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить.
Для равномерного прожаривания нарезайте кусочки курицы примерно одинакового размера. Соль и перец помогут раскрыть вкус мяса, но не переборщите — соус терияки тоже солёный и пряный.
- Шаг 2
сделать соус: соевый соус+лимонный сок+мед+имбирь. Хорошо перемешать и довести до кипения
Имбирь предварительно очистите и натрите на мелкой тёрке — так он лучше растворится в соусе. Доводите соус до кипения на среднем огне, чтобы мёд не подгорел.
- Шаг 3
Залить соусом. Подавать лучше с картофельным пюре
- Шаг 4
Обжарить кусочки курицы на сковородке (желательно - сковорода-гриль) до золотистого цвета.
Чтобы курица получилась с аппетитной корочкой, не накрывайте сковороду крышкой во время обжаривания. Кусочки должны хорошо подрумяниться — это придаст блюду привлекательный вид и вкус.
На заметку
Куриную грудку под соусом терияки лучше подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет сочность и аромат. Если нужно приготовить заранее, обжарьте курицу и приготовьте соус отдельно, соедините их перед подачей. Остатки блюда храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в сковороде, чтобы сохранить текстуру.