Сырный крем-суп с кукурузой

Сырный крем-суп с кукурузой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Быстрый суп, когда хочется горячего! Можно сварить без бульона, на воде и сливках. Овощи — на ваше усмотрение.

Слово редактора

Сырный крем-суп с кукурузой — отличное решение для быстрого и сытного обеда. Плавленый сыр придаёт супу нежную текстуру и сливочный вкус, а кукуруза добавляет сладковатые нотки и делает блюдо более ярким. Такой суп хорошо подойдёт для прохладного времени года, когда хочется чего-то тёплого и уютного. Можно экспериментировать с видами сыра и добавлять разные овощи — например, сладкий перец или брокколи, чтобы разнообразить вкус. Подавайте суп с хрустящими гренками и свежей зеленью.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки18г
    20.00% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы69г
    23.00% от дневной нормы
  • Калории599кКал
    24.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Нарезать лук.
    Нарезать лук.
    Чтобы лук не горчил, нарезайте его мелко и дайте немного постоять — выделится сок, который можно слить.
  • Шаг 2 Картофель — кубиком.
    Картофель — кубиком.
    Нарезайте картофель одинаковыми кубиками — так он сварится равномерно и одновременно.
  • Шаг 3 Бульон я сварила заранее на куриной спинке и свиных ребрышках.
    Бульон я сварила заранее на куриной спинке и свиных ребрышках.
  • Шаг 4 Бульон получился насыщенным. Часть взяла на сырный суп.
    Бульон получился насыщенным. Часть взяла на сырный суп.
  • Шаг 5 В кастрюле с толстым дном сначала обжарить лук и раздавленный чеснок, потом добавить картофель и обжарить все вместе на растительном масле.
    В кастрюле с толстым дном сначала обжарить лук и раздавленный чеснок, потом добавить картофель и обжарить все вместе на растительном масле.
    Обжаривайте лук до золотистого цвета — это придаст супу приятный аромат. Следите, чтобы не подгорало.
  • Шаг 6 Добавить тертую морковь.
    Добавить тертую морковь.
    Тёртую морковь добавляйте небольшими порциями, чтобы она равномерно распределилась и не слиплась.
  • Шаг 7 Влить бульон по поварешке.
    Влить бульон по поварешке.
    Добавляйте бульон постепенно, чтобы контролировать консистенцию супа и избежать образования комков.
  • Шаг 8 Разбавляем водой, пробуем на соль. Добавляем лавровый лист.
    Разбавляем водой, пробуем на соль. Добавляем лавровый лист.
    Пробуйте на соль после добавления воды — так вы учтёте концентрацию бульона и добьётесь сбалансированного вкуса.
  • Шаг 9 Когда овощи сварятся, достать лавровый лист и взбить суп блендером.
    Когда овощи сварятся, достать лавровый лист и взбить суп блендером.
    Овощи должны быть мягкими, но не разварившимися — проверяйте вилкой. Взбивайте суп до однородной консистенции без крупных кусочков.
  • Шаг 10 Влить сливки.
    Влить сливки.
  • Шаг 11 Добавить мускатный орех.
    Добавить мускатный орех.
  • Шаг 12 Добавить сливочный плавленый сыр. 
    Добавить сливочный плавленый сыр.
  • Шаг 13 Поперчить.
    Поперчить.
  • Шаг 14 Проварить до растворения сыра.
    Проварить до растворения сыра.
  • Шаг 15 Гренки. Батон нарезать кубиком.
    Гренки. Батон нарезать кубиком.
  • Шаг 16 Обжарить на сливочном масле.
    Обжарить на сливочном масле.
  • Шаг 17 Мы любим добавлять кукурузу каждому в тарелку.
    Мы любим добавлять кукурузу каждому в тарелку.
  • Шаг 18 Затем — гренки.
    Затем — гренки.
  • Шаг 19 Посыпать зеленым луком.
    Посыпать зеленым луком.
  • Шаг 20 Сразу пробуем.
    Сразу пробуем.
  • Шаг 21 Остановиться трудно!
    Остановиться трудно!

На заметку

Готовый сырный крем-суп можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При разогреве лучше использовать водяную баню или микроволновку на низкой мощности, чтобы избежать расслоения. Для более лёгкого варианта замените бульон на воду и уменьшите количество сливок — вкус останется нежным, но суп будет менее калорийным.
Оценить52
0

Что готовим

... с чесноком
... из батона
... с сыром
... с маслом
... с луком
сливочные ...
... с перцем
... на воде
... в тостере
... с морковью

Из чего готовим

... с овощами
... из батона

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • AR
    anastasia.rusetskaya

    отличный суп! Спасибо 😊

    • 1
  • Наталья
    Наталья

    Вкусный питательный супчик. Жаль, мой муж не любит кукурузу в супах😕

    • Svetlana Gorelova
      Svetlana Gorelova

      Танюша, отличный суп))😋😋😋

      • 1

    Оставить комментарий