Салат с крабовыми палочками и сыром
Описание рецепта
Еще один вариант салата с крабовыми палочками. Сыр можно взять любой полутвердый.
Слово редактора
Салат с крабовыми палочками и сыром — лёгкое и универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание хрустящей пекинской капусты, сочных огурцов и нежных крабовых палочек создаёт интересную текстуру, а сыр добавляет сливочные ноты. Можно варьировать количество майонеза и йогурта в зависимости от предпочтений — так вы отрегулируете баланс вкуса и жирности. Подавайте салат как закуску или дополнение к основным блюдам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки250г
- сыр100г
- капуста пекинская0.5кочан
- огурцы свежие2шт.
- лук красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- майонез50г
- йогурт греческий50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем.Для более хрустящей текстуры оставьте нарезанную капусту на 10–15 минут перед добавлением в салат. - Шаг 2
Крабовые палочки нарезаем соломкой.Чтобы крабовые палочки легче резались, предварительно охладите их в холодильнике — так они станут более плотными. - Шаг 3
Огурцы нарезаем соломкой. У меня два огурца среднего размера. Если у вас длинноплодные, смотрите по размеру. Может быть, хватит половины.Если огурцы водянистые, слегка отожмите их после нарезки — это улучшит консистенцию салата. - Шаг 4
Лук нарезаете, как любите. Сыр нарезаем брусочками.Для интересного вкусового акцента можно замариновать лук в уксусе с сахаром и специями. Сыр выбирайте твёрдых сортов — он лучше держит форму. - Шаг 5
Яйца взбиваем и выпекаем тонкий яичный блинчик. Когда остынет, нарезаем соломкой. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, сметаной или йогуртом. Я обычно беру майонез и йогурт или сметану 50/50. При необходимости посолить. Салат готов. Приятного аппетита!Для более лёгкой заправки используйте греческий йогурт с низким содержанием жира. Перемешивайте салат аккуратно, чтобы сохранить целостность ингредиентов.