Салат с крабовыми палочками и сыром
Описание рецепта
Еще один вариант салата с крабовыми палочками. Сыр можно взять любой полутвердый.
Слово редактора
Салат с крабовыми палочками и сыром — лёгкое и универсальное блюдо, которое подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного. Сочетание хрустящей пекинской капусты, сочных огурцов и нежных крабовых палочек создаёт интересную текстуру, а сыр добавляет сливочные ноты. Можно варьировать количество майонеза и йогурта в зависимости от предпочтений — так вы отрегулируете баланс вкуса и жирности. Подавайте салат как закуску или дополнение к основным блюдам.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крабовые палочки250г
- сыр100г
- капуста пекинская0.5кочан
- огурцы свежие2шт.
- лук красный1шт.
- яйца куриные2шт.
- сольпо вкусу
- майонез50г
- йогурт греческий50г
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории280кКал11.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пекинскую капусту промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем.
Для более хрустящей текстуры оставьте нарезанную капусту на 10–15 минут перед добавлением в салат.
- Шаг 2
Крабовые палочки нарезаем соломкой.
Чтобы крабовые палочки легче резались, предварительно охладите их в холодильнике — так они станут более плотными.
- Шаг 3
Огурцы нарезаем соломкой. У меня два огурца среднего размера. Если у вас длинноплодные, смотрите по размеру. Может быть, хватит половины.
Если огурцы водянистые, слегка отожмите их после нарезки — это улучшит консистенцию салата.
- Шаг 4
Лук нарезаете, как любите. Сыр нарезаем брусочками.
Для интересного вкусового акцента можно замариновать лук в уксусе с сахаром и специями. Сыр выбирайте твёрдых сортов — он лучше держит форму.
- Шаг 5
Яйца взбиваем и выпекаем тонкий яичный блинчик. Когда остынет, нарезаем соломкой. Смешиваем все ингредиенты. Заправляем майонезом, сметаной или йогуртом. Я обычно беру майонез и йогурт или сметану 50/50. При необходимости посолить. Салат готов. Приятного аппетита!
Для более лёгкой заправки используйте греческий йогурт с низким содержанием жира. Перемешивайте салат аккуратно, чтобы сохранить целостность ингредиентов.
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли хрусткость. Если нужно приготовить заранее, смешайте ингредиенты без заправки и храните в холодильнике до 12 часов, заправьте непосредственно перед подачей. Вместо майонеза и греческого йогурта можно использовать только греческий йогурт (200 г) — салат будет менее калорийным, но чуть менее насыщенным по вкусу.