Рулет из говядины с овощами
Описание рецепта
Этот вкусный, сочный и ароматный рулет из говядины с овощами не только насытит вас в холодную погоду, но и порадует яркими красками осени. Готовится такой рулет совсем не сложно. Важно выбрать хорошее свежее мясо. Самое сложное в приготовлении — это спрятать как можно больше овощной начинки внутрь рулета, ну а остальное сделает за вас духовка. Очень рекомендую вам приготовить и порадовать свою семью вкусным блюдом!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- тыква120г
- перец болгарский желтый0.5шт.
- перец болгарский зеленый0.5шт.
- перец болгарский красный0.5шт.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- специипо вкусу
- тимьян сушеный2щепотка
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- говядина1300г
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории332кКал13.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить говядину. Острым ножом срезать с мяса пленки и жилки. - Шаг 2
Разрезать мясо вдоль пополам, не дорезая до конца 2 см, раскрыть в виде книжки, делая продольные надрезы. Накрыть мясо пищевой пленкой и отбить. Получится прямоугольник. Приправить мясо солью, перцем, тимьяном и любимыми специями для говядины. Хорошо помассируйте мясо, чтобы специи равномерно распределились и мясо просолилось. Если есть время, то лучше оставить мясо часа на 2. - Шаг 3
Промыть и почистить овощи. - Шаг 4
Нарезать все овощи небольшими кубиками. - Шаг 5
Равномерно распределите овощи по всей поверхности мяса. - Шаг 6
Аккуратно сверните мясо в рулет. Скрепите силиконовыми жгутами или деревянными шпажками (зубочистками). Смажьте рулет растительным маслом, поместите в форму для выпечки, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку на 1 час 20 минут или 1,5 часа. - Шаг 7
Во время запекания периодически аккуратно открывайте фольгу и поливайте рулет выделившимся соком. Таким образом, мясо не пересохнет, получится невероятно нежным и сочным. - Шаг 8
Готовому рулету дайте немного отдохнуть и подавайте его горячим, нарезав на порционные куски. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофель, политый насыщенным ароматным соусом, который у вас останется после запекания рулета. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сырой или готовый? Врач сказала, в каком виде чеснок сохраняет больше "антимикробных" свойств
Рождественское печенье со всего мира: 4 европейских десерта, про которые вы, скорее всего, не слышали
Как распознать инсулинорезистентность, какие анализы сдать и что за врач это лечит: медик ответила на волнующие вопросы
Комментарии
6Спасибо за вкусное блюдо🌸
Вика, очень вкусный рулет!
какой яркий и аппетитный!!!🍁🍃🍂
Вика, у тебя одни фото можно есть...не говоря о том, что на них...😃😍😋 настолько все красиво и аппетитно.
Викусик, как же красиво 😇, а как же вкусно! 😋🍽️🍻