Ароматная шарлотка
Описание рецепта
Слово редактора
Шарлотка — классическое десертное блюдо, которое порадует любителей яблочной выпечки. Сочные яблоки в сочетании со сливочным маслом и ванильным сахаром создают неповторимый вкус, а корица добавляет пряные нотки. Этот пирог отлично подойдёт для семейного чаепития или угощения неожиданных гостей. Подавайте шарлотку тёплой, с чашечкой ароматного чая или кофе — так десерт раскроется максимально.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яблоки4шт.
- сливочное масло «Вкуснотеево»150г
- мука200г
- разрыхлитель10г
- яйца куриные2шт.
- сахар200г
- корица1щепотка
- сахар ванильный5г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории768кКал32.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Яйца взбейте с сахаром до пышной массы.
Для пышности массы взбивайте яйца с сахаром не менее 5–7 минут, пока смесь не станет заметно светлее и воздушнее.
- Шаг 3
Возьмите сливочное масло «Вкуснотеево».
- Шаг 4
Добавьте его в яичную смесь.
Масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с яичной массой и не свернётся.
- Шаг 5
Добавьте муку с разрыхлителем и ванильный сахар.
Просейте муку с разрыхлителем — так тесто получится более воздушным и нежным.
- Шаг 6
Добавьте корицу.
Перемешайте. Корица добавит аромат, но не переборщите с её количеством, чтобы не перебить вкус яблок.
- Шаг 7
Яблоки почистите, нарежьте тонкими слайсами.
Для равномерного распределения вкуса и текстуры нарезайте яблоки одинаковыми по толщине слайсами.
- Шаг 8
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом «Вкуснотеево», посыпьте немного сахаром.
Посыпка сахаром поможет создать карамельную корочку на дне формы и добавит сладость пирогу.
- Шаг 9
По кругу выложите в форму яблоки, залейте тестом.
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 40 минут. Готовность шарлотки можно проверить зубочисткой — она должна выходить сухой, а верх пирога — зарумяниться.
- Шаг 10
Ароматный осенний пирог готов!
На заметку
Готовая шарлотка лучше всего подаётся тёплой — так ярче ощущается аромат яблок и корицы. Храните остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут. Для разнообразия можно добавить в тесто немного изюма или орехов — это придаст шарлотке новые вкусовые нотки.