«картошка-гармошка» с беконом
Описание рецепта
Картошка — всеми любимый продукт! Когда-то попробовала эту вкуснотищу у подруги на даче, очень понравилось. Теперь готовлю сама, только не в духовке, а в аэрогриле. Мне кажется,
Слово редактора
«Картошка-гармошка» с беконом — отличное блюдо для семейного ужина или праздничного стола. Запечённый картофель с хрустящим беконом и ароматным чесноком станет настоящим украшением стола. Попробуйте подавать его со свежими помидорами и зеленью — так блюдо приобретёт дополнительную свежесть и яркость. Техника запекания позволяет сохранить текстуру картофеля и сделать бекон хрустящим. Такое блюдо порадует любителей сытных и ароматных блюд!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- бекон сырокопченый300г
- чеснок сушеный2щепотка
- растительное масло2ст. л.
- соль2щепотка
- перец свежемолотый смесь2щепотка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель очистить от кожуры, промыть. Нарезать в виде гармошки, не доходя до основания, чтобы она не рассыпалась на кольца.
Для равномерного нарезания «гармошки» можно использовать специальный нож или сделать метки ножом, а затем аккуратно разрезать картофель. Следите, чтобы срезы были не слишком глубокими — иначе картофель развалится.
- Шаг 2
Картофель посолить, поперчить смесью перцев из мельницы, посыпать сухим чесночным порошком.
Сушёный чеснок придаст лёгкий аромат, но для более насыщенного вкуса можно добавить пару зубчиков свежего измельчённого чеснока.
- Шаг 3
Бекон разделить на полоски, нарезать его так, чтобы был по размеру картофеля.
Если бекона немного, можно чередовать полоски бекона с ломтиками сыра — получится ещё вкуснее.
- Шаг 4
Форму для запекания смазать маслом, уложить туда картофель и слегка пройтись масляной кисточкой по картошке.
Смазывание картофеля маслом поможет добиться золотистой корочки и предотвратит прилипание к форме.
- Шаг 5
Аэрогриль предварительно прогреть, 6 минут будет достаточно. Установить температуру 180°C, время приготовления
— 45 минут. Следите за картошкой — если она начнёт слишком быстро темнеть, уменьшите температуру. В конце приготовления можно включить режим гриля на пару минут для более румяной корочки.
- Шаг 6
Картошка с беконом готова!
- Шаг 7
Уложить картофель на блюдо, посыпать свежим укропом, украсить зеленью и овощами. Можно подавать к столу.
На заметку
«Картошка-гармошка» с беконом лучше всего подавать горячей, украсив свежей зеленью и дольками помидоров. Если блюдо осталось, храните его в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, а перед подачей разогревайте в духовке или аэрогриле при 180 °C около 10 минут — так корочка снова станет хрустящей.