Компот «согревающая осень»
Описание рецепта
Ароматный яблочно-облепиховый напиток с ягодами и пряностями.
Слово редактора
Компот «Согревающая осень» — отличный способ разнообразить привычный напиток и получить порцию витаминов. Облепиха придаёт компоту не только яркий цвет, но и полезные свойства, а клюква и вишня добавляют приятную кислинку. Такой компот особенно актуален осенью и зимой — он не только утоляет жажду, но и помогает укрепить иммунитет. Подавайте напиток тёплым или охлаждённым — в зависимости от времени года и настроения.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода1.3л
- яблоки1шт.
- облепиха60г
- клюква80г
- вишня80г
- сахарный песок4ч. л.
- лимоны2долька
- корица молотая1щепотка
- гвоздика3шт.
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы26г8.67% от дневной нормы
- Калории116кКал4.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим ингредиенты. У вишни предварительно можно удалить косточки. Ягоды берем свежие либо замороженные (предварительно промоем чистой водой).
Замороженные ягоды сохранят больше витаминов, но свежие придадут компоту более яркий аромат. Тщательно промойте ягоды, чтобы удалить все загрязнения.
- Шаг 2
Удалим сердцевину у яблока.
Для удобства можно использовать специальный нож для удаления сердцевины яблока — так будет быстрее и аккуратнее.
- Шаг 3
Нарежем яблоко средними кубиками.
Средние кубики яблока хорошо сохранят форму и не разварятся, обеспечивая приятную текстуру в компоте.
- Шаг 4
Разомнем облепиху до состояния пюре.
Чтобы размять облепиху, можно использовать толкушку или вилку. Будьте аккуратны, чтобы не раздавить косточки.
- Шаг 5
Процедим пюре облепихи. Нам необходим сок от облепихи.
Процеживание поможет избавиться от мякоти и косточек, сделав компот более однородным и приятным на вкус.
- Шаг 6
Поставим кипятиться воду и добавим гвоздику, доведем до кипения.
Гвоздика придаст компоту пряный аромат. Убедитесь, что вода хорошо прогрета, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
- Шаг 7
Добавим в воду сахарный песок. По желанию можно добавить к рецепту еще 2 ч. л. сахарного песка для любителей сладких компотов. Если положить только 2 ч. л., то будет кисленький вкус.
Количество сахара можно регулировать по вкусу, учитывая кислотность ягод. Попробуйте компот, чтобы добиться желаемого баланса вкусов.
- Шаг 8
Добавим в воду ягоды.
Добавляйте ягоды аккуратно, чтобы не повредить их целостность и не выпустить лишний сок.
- Шаг 9
Добавим яблоки.
Кубики яблока добавят компоту лёгкую хрусткость и будут хорошо сочетаться с мягкими ягодами.
- Шаг 10
И пару долек лимона.
- Шаг 11
Добавим корицу.
- Шаг 12
Нальем облепиховый сок.
- Шаг 13
Аккуратно перемешаем.
- Шаг 14
Доведем до кипения и поварим 2 минуты, выключим огонь и дадим настояться под крышкой 5 минут.
- Шаг 15
Разливаем по бокалам, немного охлаждаем до теплого состояния.
- Шаг 16
Наслаждаемся согревающим ароматным витаминным напитком в холодные осенние дни ☺️🍁
На заметку
Компот лучше всего пить тёплым — он отлично согреет в холодное время года. Можно хранить в холодильнике до 3 дней, перед употреблением подогревать в микроволновой печи или на плите. Для более яркого вкуса можно добавить немного мёда вместо сахарного песка или увеличить количество ягод.