Индейка, томленная с морковью
Описание рецепта
Так хочется угостить близких и гостей вкуснятиной, но так не хочется проводить много времени на кухне. Для вас простой рецепт низкокалорийного и вкусного блюда.
Слово редактора
Томлёная индейка с морковью — отличное блюдо для семейного ужина. Тушение позволяет мясу стать нежным и сочным, а овощи придают ему лёгкую сладость и аромат. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Вы можете экспериментировать со специями, добавляя, например, паприку или тимьян, чтобы разнообразить вкус. Индейка, приготовленная таким способом, остаётся низкокалорийной, но при этом очень сытной.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бедро индейки2шт.
- морковь крупная2шт.
- лук репчатый1шт.
- помидоры консервированные в собственном соку1банка
- специи2ст. л.
- кукурузное масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки254г282.22% от дневной нормы
- Жиры105г131.25% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории2130кКал88.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить мясо и овощи. Уложить в утятницу мясо, сверху — нарезанные
крупно лук и морковь. Смешать масло и специи по вкусу (я использую соль, черный и красный перец, кориандр). Обмазать все смесью, закрыть крышкой и оставить на 10 минут. Для более глубокого проникновения специй в мясо можно предварительно сделать на нём неглубокие надрезы. Крупная нарезка овощей сохранит их текстуру в готовом блюде.
- Шаг 2
Залить все протертыми томатами, хорошо перемешать, снова накрыть крышкой и запекать 2 часа в духовке при температуре 180°C. Быстро, вкусно, низкокалорийно :) Приятного аппетита!
Чтобы убедиться, что индейка готова, проверьте её мягкость — вилка должна легко входить в мясо. Если хотите более густую подливу, можно в конце приготовления немного увеличить температуру и дать соусу слегка увариться.
На заметку
Индейка, томлённая с морковью, отлично хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно слегка разогреть в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К блюду хорошо подойдут отварной картофель или рис, а также свежий салат из зелёных листьев и овощей.