Салат с финиками, авокадо и кедровыми орешками
Описание рецепта
Сочетание фиников с авокадо кажется неожиданным, но работает — сладость и маслянистость дополняют друг друга. Горчично-медовая заправка всё оживляет, а кедровые орехи дают хрусткость.Слово редактора
Лёгкий салат на основе свежего салатного микса с авокадо, финиками, помидорами черри и кедровыми орехами. Заправка из оливкового масла, лимонного сока, мёда и горчицы связывает все вкусы в единое целое — сладкое, кислое, пряное. Подходит как самостоятельный обед или дополнение к мясным блюдам. Готовится быстро, без тепловой обработки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- финики8шт.
- авокадо2шт.
- помидоры черри12шт.
- салатный микс50г
- кедровые орехи1горсть
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- Для заправки
- оливковое масло3ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- горчица0.5ч. л.
- мед1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории499кКал20.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить заправку: в небольшой чаше смешать оливковое масло, лимонный сок, мёд, горчицу, соль и чёрный перец.Пропорции заправки регулируйте по вкусу: если финики очень сладкие, мёда можно взять меньше. - Шаг 2
Из фиников удалить косточки и разрезать каждый плод на две части.Выбирайте финики без косточек — это сэкономит время. - Шаг 3
Помидоры черри разрезать пополам.Черри лучше брать спелые, с насыщенным вкусом — водянистые потянут вниз весь салат. - Шаг 4
Авокадо очистить и нарезать крупными кусками.Авокадо нарезайте непосредственно перед сборкой, чтобы оно не потемнело. Если нарезали заранее, сбрызните лимонным соком. - Шаг 5
В салатник выложить салатный микс, сверху распределить авокадо, черри, финики и кедровые орехи.Кедровые орехи можно слегка подсушить на сухой сковороде — аромат станет ярче. - Шаг 6
Полить салат заправкой и подать сразу.Заправляйте салат прямо перед подачей, иначе микс быстро осядет. - Шаг 7
Оригинальный сладко-соленый салат готов! Подавайте его в посуде из коллекции Ammonite от Luminarc по будням или праздникам.
На заметку
Подавайте салат сразу после заправки — зелень не терпит ожидания. Хранить в готовом виде не рекомендуется. Если хотите подготовить компоненты заранее, держите нарезанные ингредиенты и заправку отдельно. Этот рецепт легко адаптировать: кедровые орехи можно заменить грецкими, а финики — курагой. Пошаговое фото поможет собрать салат правильно.Оценить51
0