Слоеное тесто для хачапури

Слоеное тесто для хачапури

Время приготовления 3 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Огромное количество тонких слоев вкуснейшего теста! Фирменный рецепт слоеного теста моей мамы, которому больше 25 лет. Очень советую! Отлично выручает, если сделать 2–3 порции сразу и заморозить впрок.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки3г
    3.33% от дневной нормы
  • Жиры13г
    16.25% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории193кКал
    8.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Просеянную муку с солью растереть с 50 г маргарина между ладонями.
    Просеянную муку с солью растереть с 50 г маргарина между ладонями.
  • Шаг 2 В стакане теплой воды размешать 1 яйцо, добавить соль, растительное масло и уксус. Все смешать и замесить очень мягкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть минут на десять, укрыв слегка влажным полотенцем.
    В стакане теплой воды размешать 1 яйцо, добавить соль, растительное масло и уксус. Все смешать и замесить очень мягкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть минут на десять, укрыв слегка влажным полотенцем.
  • Шаг 3 Через 10 минут разделить тесто на 2 равные части, каждую раскатать, смазать небольшим количеством маргарина (при каждом смазывании на одно тесто ~50 г).
    Через 10 минут разделить тесто на 2 равные части, каждую раскатать, смазать небольшим количеством маргарина (при каждом смазывании на одно тесто ~50 г).
  • Шаг 4 Завернуть тесто (как улитку). Отправить в холодильник на 1–2 часа.
    Завернуть тесто (как улитку). Отправить в холодильник на 1–2 часа.
  • Шаг 5 После этого достать тесто, дать постоять минут 5 при комнатной температуре и еще раз раскатать (не раскрывая тесто) так же, как и в первый. Смазать маргарином, снова сделать «улитку» (см. фото в карусели) и отправить на пару часов в холодильник.
    После этого достать тесто, дать постоять минут 5 при комнатной температуре и еще раз раскатать (не раскрывая тесто) так же, как и в первый. Смазать маргарином, снова сделать «улитку» (см. фото в карусели) и отправить на пару часов в холодильник.
  • Шаг 6 После холодильника тесто желательно заморозить и выпекать уже после разморозки.
    После холодильника тесто желательно заморозить и выпекать уже после разморозки.
Оценить56
0

Автор рецепта

MERIMERI,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Е&
    Елена &&&

     Почему в ингредиентах не указано количество масла? Если подсчитать по описанию, его требуется 200г. Я не ошиблась? Читаешь состав и решаешь, что надо 200г маргарина, а потом оказывается, что требуется ещё 200г масла. Надо бы указать количество масла в ингредиентах.

    • Натела Солнце
      Натела Солнце

       отличный рецепт

      • 1
    • Галина
      Галина

       Маша, а уксус это эссенция или домашний?

      • ВикторияS
        ВикторияS

         Домашнее слоёное тесто - это ваууу!!!👍👏👏👏

        • 1
      • Оксана Чуб
        Оксана Чуб

         Круто, своё слоёное тесто это🔥

        • 1

      Оставить комментарий