Мясная солянка

13 ноября 2020

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Пришло время сытных супов. Солянка — самый популярный в нашей семье суп после борща!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Ребра залить холодной водой и варить 1 час, в конце немного посолить. Бульон процедить.
Шаг 2
Разогреть масло. Готовить нарезанный кубиками лук около 2 минут. Добавить измельченный чеснок, готовить вместе еще пару минут.
Шаг 3
Добавить томатную пасту. Тушить еще 5 минут.
Шаг 4
Готовая зажарка.
Шаг 5
Картофель нарезать кубиками. Всыпать в бульон, варить 15 минут.
Шаг 6
Соленые огурцы (у меня квашеные) нарезать мелкими кубиками. Добавить в кастрюлю.
Шаг 7
Влить зажарку. Варить 5 минут. Попробовать на соль, если нужно, добавить соль и перец.
Шаг 8
Копчености и мясо с вареных ребер нарезать, добавить в суп, дать закипеть и выключить плиту.
Шаг 9
Оливки нарезать и добавить в самом конце варки. Дать солянке настояться 1 час.
Шаг 10
Лимон нарезать дольками. Подавать солянку с лимоном.

Оценить53

vicky
Оксаночка, какая она у тебя выразительно - аппетитная 😋Я тоже варю с олянку без картошки, по рецепту из повареной книги 1952😇любимый супчик нашей семьи 😋
Simona
Оксана, замечательная солянка!!😍😋👌👍Читала, что солянку варят без картошки, а я вот тоже всегда варю с картошкой, мне кажется, так сытнее и вкуснее, да и муж без картошки есть не будет.😉😊
Svetlana Gorelova
Как же я уважаю солянку)😋😋😋 Я даже летом могу ее есть)😜
- 1
- 1