Холодное масло растереть руками с сахаром, солью, разрыхлителем и мукой до получения крошки. Добавить взбитые до однородности яйца. Замесить мягкое тесто. Убрать холодильник на 30 минут.
По истечении времени тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и вырезать круги. Сверху посыпать шоколадными каплями или шоколадом. Немного вдавить в тесто. Выпекать на пергаменте 15–20 минут (до румяности) при 185°C.
Вкусное печенье!