Салат с жареными шампиньонами и беконом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вкусный пикантный салат. Бекон и шампиньоны прекрасно насыщают, груша придаст бекону мягкость, а салат будет приятно хрустеть. Такой салат — прекрасное решение для домашнего обеда в выходной день, когда никуда не надо спешить.
Слово редактора
Салат с жареными шампиньонами и беконом — отличное сочетание хрустящих листьев салата, нежных грибов и копчёного бекона. Тыквенное масло в заправке добавит блюду необычные нотки, а грецкие орехи усилят текстуру. Такой салат прекрасно подойдёт не только для домашнего обеда, но и для праздничного стола — его яркий вкус и аппетитный вид не оставят гостей равнодушными. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы листья салата сохранили свежесть и хруст.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бекон сырокопченый150г
- салат айсберг150г
- салат романо50г
- шампиньоны свежие250г
- груши1шт.
- лимонный сок2ч. л.
- петрушка зеленьпо вкусу
- грецкие орехи рубленые50г
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- Заправка
- тыквенное масло1ст. л.
- винный уксус красный2ст. л.
- мед2ч. л.
- оливковое масло1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить все продукты. Листья салата промыть, дать стечь воде. Грушу нарезать пластинками и сбрызнуть лимонным соком. Соединить в миске ингредиенты для заправки. Петрушку порубить. Бекон нарезать на тонкие ломтики или взять уже готовый нарезанный бекон. Бекон обжариваем на сковороде пару минут.При обжаривании бекона следите, чтобы он не подгорел — должен стать хрустящим, но не тёмным. Лишний жир можно слить, чтобы салат не был слишком жирным. - Шаг 2
Шампиньоны очистить, разрезать на две или четыре части, зависит от размера шампиньонов.При разрезании шампиньонов старайтесь делать кусочки примерно одинакового размера — так они прожарятся равномерно. - Шаг 3
Грецкие орехи порубить.Чтобы орехи не потеряли хрустящие свойства, рубите их непосредственно перед добавлением в салат. - Шаг 4
Добавляем шампиньоны и грибы к бекону. Обжариваем 6–7 минут.При обжаривании шампиньонов с беконом дождитесь, когда грибы станут золотистыми и немного уменьшатся в объёме — это признак готовности. - Шаг 5
Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Добавляем петрушку. Все перемешиваем и снимаем с огня.Петрушку добавляйте в самом конце, чтобы сохранить её аромат и яркий цвет. - Шаг 6
Раскладываем по тарелкам салат и грушу. - Шаг 7
Сверху выкладываем бекон с шампиньонами. Поливаем заправкой. - Шаг 8
Салат готов. Можно подавать. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы бекон и шампиньоны не потеряли хрустящую текстуру. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей, а остальные ингредиенты храните в холодильнике отдельно до 12 часов. Для более яркого вкуса можно добавить немного тёртого пармезана или другого твёрдого сыра.Оценить53
0