Хрустики из отрубей
Описание рецепта
Когда у меня после рождения детей очень прибавилось в весе, то я села на диету, и это печенье меня выручало очень. Рецепт я нашла где-то на просторах интернета. Я его делаю без сахара, но по желанию можно добавить сахар, мед или сухофрукты, тогда нужно немного увеличить кол-во отрубей. Приятного всем хрустения за чашечкой чая или кофе!
Слово редактора
Хрустики из отрубей — отличный вариант здорового перекуса. Они станут прекрасной альтернативой привычным сладостям и помогут контролировать калорийность рациона. Благодаря содержанию отрубей и льняного семени это лакомство обогатит организм клетчаткой и полезными микроэлементами. Можно экспериментировать с добавками: например, включить орехи, семена чиа или кокосовую стружку. Подавайте хрустики к чаю, кофе или как дополнение к йогурту — получится не только вкусно, но и полезно.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные отруби2ст. л.
- пшеничные отруби1.5ст. л.
- льняное семя1ч. л.
- разрыхлитель0.5ч. л.
- соль1щепотка
- яичные белки2шт.
- оливковое масло1ч. л.
- вода1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории78кКал3.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать белки яйца с водой и маслом. Смесь с яйцом немного взбить вилкой. Все соединить и оставить на 10 минут, чтобы отруби немного набухли.
Слово редактора
Чтобы отруби лучше набухли, можно добавить немного больше воды — но следите, чтобы смесь не стала слишком жидкой. Это повлияет на текстуру хрустиков.
- Шаг 2
Маленькой ложечкой выложить на пергаментную бумагу, примять чтобы получились тоненькими. Выпекать при 200°C 12–15 минут в зависимости от духовки.
Слово редактора
Следите за цветом — когда хрустики станут золотистыми, они готовы. Не перепекайте, иначе станут слишком твёрдыми и потеряют хрустящую текстуру.
На заметку
Хрустики из отрубей лучше всего подавать к чаю или кофе. При желании можно добавить в рецепт сахар, мёд или сухофрукты — в этом случае увеличьте количество отрубей на 1–2 столовые ложки, чтобы сохранить консистенцию теста. Храните готовое печенье в герметичной ёмкости при комнатной температуре до 5 дней.