Рождественский чай
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
За идею благодарю Викторию Попин.
В отличие от магазинных чайных смесей здесь мы знаем, какой сорт чая выбрали для основы и какие натуральные пряности добавляем. И уверены, что здесь нет никаких ароматизаторов.
Еще раз обращаю внимание на то, что я внесла небольшую корректировку в рецепт, руководствуясь своим вкусом и вкусом тех, кому буду дарить этот чай на Новый год.
Слово редактора
Рождественский чай — отличное дополнение к праздничному столу. Сочетание чёрного чая с цитрусовыми и пряностями создаст уютную атмосферу и подарит ощущение зимнего волшебства. Корица и имбирь не только обогатят вкус, но и помогут согреться в холодные дни. Такой чай можно подать как гостям, так и использовать в качестве оригинального подарка на новогодние праздники. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив немного сушёных ягод или других любимых пряностей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чай черный40г
- апельсины крупные2шт.
- корица2шт.
- имбирь корень5г
- бадьян1.5звездочка
- кардамон стручки12шт.
- гвоздика8шт.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории416кКал17.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
IRIYA
Шаги рецепта
- Шаг 1
Цедру нарезаем на кусочки, имбирь — тонкими пластинками. Оставляем на 1 день подсыхать.Для более яркой цедры используйте острый нож или тёрку. Сушить лучше в прохладном и проветриваемом месте, чтобы избежать плесени. - Шаг 2
На второй день в миску насыпаем черный чай и выкладываем к нему кусочки сушеной цедры апельсина и имбиря.Можно добавить немного мёда или сахара для более сладкого аромата, но это уже по вкусу. - Шаг 3
Специи выложить на сухую сковороду и подогревать до тех пор, пока не почувствуете пряный аромат.Следите за температурой — слишком сильный нагрев испортит аромат специй. Как только почувствуете насыщенный пряный аромат — сразу снимайте сковороду с огня. - Шаг 4
Остудить и истолочь специи в ступке в кусочки, но не в пудру. Добавить специи к остальным ингредиентам и перемешать все вместе.Не измельчайте специи слишком мелко, иначе они будут слишком агрессивно отдавать вкус. Крупные кусочки позволят аромату раскрываться постепенно при заваривании. - Шаг 5
Переложить чайную смесь в герметичную емкость. Поставить в сухое и темное место на одну неделю, а еще лучше — на две. Заваривать около 5 минут.Чем дольше настаивается смесь, тем богаче становится вкус. Можно добавить пару зёрен кофе для дополнительного аромата.
На заметку
Готовый рождественский чай храните в герметичной ёмкости в сухом месте — так он сохранит аромат и вкус до 1 месяца. Для более яркого цитрусового оттенка можно добавить ещё 1–2 столовые ложки сушёной цедры. Подавайте чай с имбирными пряниками или песочным печеньем, дополните напиток мёдом или натуральным сиропом.Оценить54
0