Хрустящие маковые палочки из цельнозерновой муки
Описание рецепта
Маковый аромат из духовки — один из моих любимых. Эти хрустящие палочки получаются лёгкими, чуть ореховыми на вкус благодаря цельнозерновой муке, и совсем не пресными. Отлично уходят к чаю или как снек — не успеваешь заметить, как тарелка пустеет. Кстати, из того же теста я леплю баранки — вкус тот же, а вид уже праздничный.Слово редактора
Маковые палочки — простая выпечка из минимального набора продуктов: цельнозерновая мука, сливочное масло, мак, вода и соль. Тесто получается эластичным, хорошо держит форму. Подходит для тех, кто хочет домашний хрустящий снек без лишних усилий. Из того же теста можно формовать баранки — форма меняется, вкус остаётся.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука цельнозерновая2стакан
- сливочное масло150г
- вода1стакан
- мак1ст. л.
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки45г50.00% от дневной нормы
- Жиры138г172.50% от дневной нормы
- Углеводы282г94.00% от дневной нормы
- Калории2743кКал114.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло растопите на водяной бане.Следите, чтобы масло не перегрелось — достаточно довести до жидкого состояния. - Шаг 2
Смешайте растопленное масло с водой, маком, солью и цельнозерновой мукой. Замесите тесто — оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам.Добавляйте муку постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. - Шаг 3
Шаг 3Из готового теста раскатайте колбаски толщиной около 1 см.Старайтесь делать колбаски одинаковой толщины — так они пропекутся равномерно. - Шаг 4Шаг 4Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте палочки около 20 минут до хрустящей корочки.Готовность проверяйте по цвету — палочки должны стать светло-золотистыми.
На заметку
Готовые палочки подавайте остывшими — именно тогда они становятся по-настоящему хрустящими. Хранить можно в закрытом контейнере до пяти дней. Этот рецепт легко адаптировать: из того же теста формируйте баранки или небольшие крекеры. Пошаговые фото помогут не ошибиться с консистенцией теста и формовкой.Оценить52
0