+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Баклажаны с индейкой и овощами

Баклажаны с индейкой и овощами
Баклажаны с индейкой и овощами
Баклажаны с индейкой и овощами
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Невероятно вкусные, сочные и ароматные баклажаны с начинкой и под соусом.

Пищевая ценность порции

737
кКал
31%
Белки38 г
Жиры46 г
Углеводы44 г
% от дневной нормы
9 %
9 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для начинки
200 г
100 г
1 шт.
1 шт.
½ пучка
½ пучка
1 ст. л.
1 зубчик
½ ч. л.
½ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
2 шт.
1 ст. л.
2 зубчика
25 мл
200 мл
1 пучок
⅓ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Дополнительно
2 шт.
2 шт.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Осторожно скалкой раскатать баклажаны до мягкости так, чтобы не повредить шкурку.
Осторожно скалкой раскатать баклажаны до мягкости так, чтобы не повредить шкурку.
На весь экран
Приготовим начинку. Очищенный репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
Приготовим начинку. Очищенный репчатый лук нарезаем мелким кубиком.
На весь экран
Красный перец очищаем от семян и хвостика, мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок.
Красный перец очищаем от семян и хвостика, мелко нарезаем. Добавляем измельченный чеснок.
На весь экран
Зиру и кориандр измельчаем в ступке.
Зиру и кориандр измельчаем в ступке.
На весь экран
Филе индейки нарезаем кубиками. Выкладываем кусочки мяса и нарезанный бекон в чашу блендера и измельчаем.
Филе индейки нарезаем кубиками. Выкладываем кусочки мяса и нарезанный бекон в чашу блендера и измельчаем.
На весь экран
Добавляем к нарезанным овощам мясной фарш и пряности, солим и перчим, перемешиваем.
Добавляем к нарезанным овощам мясной фарш и пряности, солим и перчим, перемешиваем.
На весь экран
Затем добавляем 1 ст. л. растительного масла и вновь перемешиваем. Начинка для баклажанов готова!
Затем добавляем 1 ст. л. растительного масла и вновь перемешиваем. Начинка для баклажанов готова!
На весь экран
Надрезаем сверху баклажаны. Семена удаляем по желанию.
Надрезаем сверху баклажаны. Семена удаляем по желанию.
На весь экран
Заполняем баклажаны начинкой.
Заполняем баклажаны начинкой.
На весь экран
Приготовим соус. Помидор нарезаем мелким кубиком.
Приготовим соус. Помидор нарезаем мелким кубиком.
На весь экран
Второй помидор натираем на крупной терке, шкурку удаляем.
Второй помидор натираем на крупной терке, шкурку удаляем.
На весь экран
Добавляем измельченные чеснок и зелень, молотый кориандр и перемешиваем.
Добавляем измельченные чеснок и зелень, молотый кориандр и перемешиваем.
На весь экран
Затем добавляем 200 мл воды, томатную пасту и растительное масло, солим и перчим, перемешиваем. Соус готов!
Затем добавляем 200 мл воды, томатную пасту и растительное масло, солим и перчим, перемешиваем. Соус готов!
На весь экран
Немного соуса наливаем на дно формы.
Немного соуса наливаем на дно формы.
На весь экран
Кладем в форму баклажаны.
Кладем в форму баклажаны.
На весь экран
Если осталась начинка, скатываем ее в небольшие шарики. Очищенный картофель нарезаем дольками и укладываем в форму, чередуя с мясными шариками.
Если осталась начинка, скатываем ее в небольшие шарики. Очищенный картофель нарезаем дольками и укладываем в форму, чередуя с мясными шариками.
На весь экран
Заливаем баклажаны соусом.
Заливаем баклажаны соусом.
На весь экран
Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут или до готовности. Чтобы проверить готовность блюда, протыкаем деревянной зубочисткой шкурку баклажана. Если зубочистка мягко проходит, значит, блюдо готово!
Накрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 190°C духовку на 40 минут или до готовности. Чтобы проверить готовность блюда, протыкаем деревянной зубочисткой шкурку баклажана. Если зубочистка мягко проходит, значит, блюдо готово!
На весь экран
С формы снимаем фольгу, посыпаем баклажаны тертым сыром и на 2 минуту возвращаем в духовку.
С формы снимаем фольгу, посыпаем баклажаны тертым сыром и на 2 минуту возвращаем в духовку.
На весь экран
Пряные баклажаны с начинкой и соусом готовы, приятного аппетита!
Пряные баклажаны с начинкой и соусом готовы, приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Отправить
Галина
Галина
2 месяца назад

Оля, как же у тебя всегда все красиво, уютно, аппетитно 👍

olga
olga
2 месяца назад
Галина,

Галя, большое спасибо!