Пирожное с клюквой_по рецепту юлии высоцкой

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 1.Взбить яйца с сахаром так, чтобы масса посветлела и увеличилась в объеме. Добавить ванильный сахар и цедру. Добавить мягкое сливочное масло и хорошо все взбить. 2.100 гр. шоколада растопить на водяной бане. Добавить в массу с яйцами, сахаром и маслом. 3.Муку просеять, смешать с разрыхлителем и смешать с массой. 4.Вымешивая все на медленно скорости, отправить туда же горсть клюквы и оставшийся шоколад, поломав его на кусочки.

5.В этом случае не советую брать разъемную форму. Некоторые ягоды при нагревании лопаются, и сок может вытечь из разъемной формы. Я беру силиконовую форму, таких неприятностей с ней точно не произойдет. Если используете силиконовую форму впервые, ее нужно помыть теплой водой, насухо вытереть и смазать маслом. Если уже ранее использовали, смазывать маслом не надо. 6.Выпекать около 40 минут. 7.Разрезать остывший пирог вдоль пополам и нарезать на маленькие квадратики. Присыпать сахарной пудрой.