Швейцарский салат
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Швейцарский салат показался мне очень интересным. Прежде всего, он сытный, там присутствуют три вида мясных изделий. Все ингредиенты нарезаются соломкой одного размера. Тархун и груша вносят в салат изумительную вкусовую нотку. Такому салату обязательно должно быть место на праздничном столе!
Слово редактора
Швейцарский салат — отличное решение для праздничного стола. Сочетание трёх видов мясных изделий с огурцами и грушей создаёт интересное вкусовое разнообразие, а тархун добавляет освежающую нотку. Такой салат хорошо подойдёт к лёгкому аперитиву или как закуска перед основным блюдом. Экспериментируйте с видами огурцов — можно добавить больше маринованных для пикантности или свежих для хрустящей текстуры. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы огурцы не потеряли свою хрусткость.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- огурцы свежие2шт.
- огурцы маринованные2шт.
- карбонад300г
- ветчина300г
- колбаса варено-копченая300г
- груши1шт.
- Для заправки
- тархун1веточка
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»4ст. л.
- лимонный сок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры77г96.25% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории898кКал37.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Мясные изделия нарежьте соломкой.Для равномерного распределения вкусов старайтесь, чтобы соломка была примерно одинакового размера. Это также сделает салат визуально более привлекательным. - Шаг 2
Огурцы — так же.При нарезке свежих огурцов следите, чтобы не было остатков кожуры — она может придать нежелательную горечь. Маринованные огурцы предварительно промокните салфеткой, чтобы убрать лишний маринад. - Шаг 3
Очистите грушу от кожицы, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте соломкой.Чтобы груша не потемнела, можно сбрызнуть её лимонным соком. Выбирайте спелую, но не переспевшую грушу — она должна быть сочной, но держать форму. - Шаг 4
Приготовьте заправку: листики тархуна измельчите, добавьте майонез и сок лимона.Измельчайте тархун очень мелко, чтобы его вкус равномерно распределился по салату. Можно также добавить немного мёда, если хотите слегка смягчить кислотность заправки. - Шаг 5
Поместите все ингредиенты в емкость, добавьте заправку, перемешайте.Перед добавлением заправки попробуйте салат на баланс вкусов — возможно, понадобится немного скорректировать количество лимонного сока или майонеза. - Шаг 6
Мне захотелось сформировать салат горкой, чтобы были видны все продукты, нарезанные соломкой. Украсила веточкой тархуна и ломтиками груши. Салат готов к подаче. Вкусно, сытно, красиво! С наступающим Новым годом!
На заметку
Швейцарский салат лучше подавать сразу после приготовления — так свежие ингредиенты сохранят хрусткость и вкус. Если нужно приготовить салат заранее, заправьте его непосредственно перед подачей, а ингредиенты храните в холодильнике отдельно до 12 часов. Для разнообразия можно заменить варено-копчёную колбасу на охотничьи сосиски в той же пропорции.Оценить52
0