Салат с жареным картофелем и ветчиной
Описание рецепта
Знакомые всем продукты. Салат очень понравился мужчинам. Идея принадлежит В. Емельяненко. Язык заменила ветчиной.
Слово редактора
Салат с жареным картофелем и ветчиной — отличное решение для сытного обеда или ужина. Жареный картофель придаёт блюду хрустящую текстуру, а солёные огурцы и ветчина — яркий вкус. Такой салат хорошо дополнит мясные блюда или станет самостоятельным угощением. Попробуйте добавить в заправку немного горчицы — она придаст салату пикантности. Блюдо готовится быстро и просто, что особенно ценно в будние дни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель2шт.
- лук репчатый1шт.
- огурцы соленые4шт.
- яйца перепелиные4шт.
- ветчина200г
- растительное масло для жарки2ст. л.
- Заправка
- сметана3ст. л.
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»3ст. л.
- паприка красная0.3ч. л.
- перец0.3ч. л.
- чесночный порошок0.3ч. л.
- сольпо вкусу
- зелень рубленаяпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории470кКал19.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Наталья
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель нарезать мелким кубиком.Для равномерной жарки и красивой формы кубиков старайтесь, чтобы они были примерно одинакового размера. - Шаг 2
Обжарить желательно одним слоем на растительном масле.Жарьте на среднем огне, чтобы картофель не подгорел, а равномерно обжарился. Готовность можно определить по золотистой корочке. - Шаг 3
Луковицу измельчить.Чтобы лук не был слишком резким, можно предварительно замочить его в холодной воде на 10–15 минут. - Шаг 4
Всыпать в картофель позже.Добавляйте лук, когда картофель уже немного подрумянился, чтобы он не потерял сочность. - Шаг 5
В это время ветчину нарезать ломтиками.Выбирайте ветчину с равномерным розовым оттенком и без жировых прослоек, если хотите, чтобы салат был менее калорийным. - Шаг 6
Затем — на кубики.Кубики ветчины должны быть примерно такого же размера, как кубики картофеля, для гармоничного вида салата. - Шаг 7
Огурцы нарезаем.Солёные огурцы нарежьте так же мелко, как и картофель, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались. - Шаг 8
Для заправки все смешать. Из зелени можно взять шпинат, петрушку или зеленый лук.Тщательно перемешайте заправку, чтобы специи равномерно распределились. Можно добавить немного лимонного сока для свежести. - Шаг 9
Картофель обжарился до готовности, переносим на сервировочное блюдо.Чтобы картофель не потерял хрустящую корочку, не накрывайте его крышкой при жарке. - Шаг 10
Остальные заготовки укладываем рядом. Яйца отварить в течение 3–4 минут, очистить, разрезать пополам. - Шаг 11
Заправку можно подать рядом на столе. - Шаг 12
Или в центре большого блюда. - Шаг 13
Осталось все соединить. - Шаг 14
Или подать уже смешанным. - Шаг 15
Нам понравился!
Комментарии
3Танюш, спасибо тебе за рецепт вкусного салатика 😍 заправка 🔥
Вкусный салат. Интересное сочетание. Рекомендую.
Татьяна, в ингредиентах не указали кукурузу! Если кто начнёт готовить и у него не будет в запасе банки кукурузы, придётся бежать в магазин!