Сдобное печенье на сметане
Описание рецепта
Мягкое и нежное рассыпчатое печенье готовится практически без сахара и получает свою сладость за счет обваливания его в сахарной пудре. По-моему это прекрасный способ организовать досуг детей в новогодние каникулы!
Слово редактора
Сдобное печенье на сметане — отличный вариант домашней выпечки, которая порадует всей семьёй. Благодаря сметане печенье получается особенно нежным и рассыпчатым, а сахарная пудра добавляет сладость и аппетитный вид. Такая выпечка прекрасно подойдёт для чаепития в холодное время года и станет отличным дополнением к новогоднему столу. Печенье можно разнообразить, добавив в тесто изюм, орехи или цедру цитрусовых — это придаст ему новый вкус и аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- маргарин250г
- сметана400г
- дрожжи сухие2ч. л.
- молоко100мл
- сахар1ст. л.
- мука4стакан
- ванилин1ч. л.
- сахарная пудра1пакетик
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры50г62.50% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории852кКал35.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, размешать, отставить в сторону на 10–15 минут. Маргарин растопить, добавить сметану, ванилин, молоко, хорошо перемешать и, понемногу всыпая муку, замесить мягкое тесто. Готовое тесто убрать в холодильник на 1,5–2 часа.
Чтобы дрожжи активировались, молоко должно быть тёплым, но не горячим — иначе дрожжи погибнут. Следите, чтобы смесь стала пенистой — это признак успешной активации дрожжей.
- Шаг 2
Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт толщиной 0,5 см и формочкой вырезать печенье. Выпекать при 180°C 15–20 минут, печенье должно немного подрумяниться.
При раскатывании теста используйте немного муки, чтобы оно не прилипало к поверхности. Готовность печенья определяйте визуально — оно должно приобрести золотистый оттенок и слегка увеличиться в объёме.
- Шаг 3
Когда печенье немного остынет, обвалять в сахарной пудре. Из указанного количества продуктов получается около четырех противней печенья. Приятного чаепития!
Сахарная пудра придаст печенью не только декоративный вид, но и лёгкую сладость. Чтобы пудра лучше прилипала, можно слегка сбрызнуть печенье водой из пульверизатора перед обваливанием.
На заметку
Готовое печенье лучше всего подавать сразу после выпечки — так оно сохраняет свою рассыпчатость. Можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Для более выраженного ванильного аромата увеличьте количество ванилина в два раза. Если хотите сделать печенье более сладким, добавьте в тесто ещё 1–2 столовые ложки сахара.