Сэндвичи с перепелиным яйцом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Вкусно и классно на завтрак. Можно придумать десяток вариаций, меняя наполнение на свой вкус :)
Слово редактора
Сэндвичи с перепелиным яйцом — отличный вариант не только для завтрака, но и для лёгкого перекуса в течение дня или даже праздничной закуски. Перепелиные яйца добавляют блюду изысканности и питательности, а авокадо придаёт кремовую текстуру и полезность. Такие сэндвичи можно разнообразить, экспериментируя с разными видами сыра, зелени и соусов. Попробуйте добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса для освежающего вкуса.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб для сэндвичей4кусок
- яйца куриные1шт.
- яйца перепелиные2шт.
- сыр мягкий40г
- салат2лист
- авокадо0.3шт.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории346кКал14.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из 2 кусочков хлеба вырезаем серединки. Яйцо взбиваем со щепоткой соли/перца до появления пенки.Для более пышной пены взбивайте яйцо венчиком или миксером на средней скорости. Соль и перец усилят вкус яйца и хорошо оттенит остальные ингредиенты. - Шаг 2
Обмакиваем целые кусочки хлеба в яйцо и жарим с 2 сторон. Выкладываем на салфетку.Жарьте хлеб на среднем огне, чтобы яйцо не подгорало, а хлеб не оставался сырым. Готовность можно определить по золотистой корочке. - Шаг 4
То же самое делаем со вторыми кусочками, но в дырки выливаем по перепелиному яичку.Чтобы перепелиные яйца не растекались, аккуратно вливайте их в центр хлеба и уменьшите огонь. Жарьте до того, как белок полностью схватится. - Шаг 5
Собираем сэндвичи. Густо мажем сыром кусочки хлеба без яйца в центре, «приклеиваем» на него листья салата или пекинской капусты. Сверху еще сыр выкладываем и нарезанное слайсами авокадо. Закрываем все хлебом с яичком, посыпаем зеленью. В общем-то, все. Приятного!Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока к нарезанному авокадо — это предотвратит его потемнение и придаст свежесть закуске.
На заметку
Сэндвичи лучше подавать сразу после приготовления — так они будут более свежими и хрустящими. Если нужно приготовить заранее, обжаренный хлеб можно оставить до подачи, а начинку собрать непосредственно перед едой. В качестве вариации можно добавить ломтики помидора или маринованные огурцы, а вместо авокадо использовать свежий огурец или болгарский перец.Оценить52
0