+ 1000
+ 1000

ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)

ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
ПТИЧЬЕ МОЛОКО (рецепт моей мамы)
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Есть много рецептов этого торта. Моя мама делала его так. Мне пришлось повозиться, но это того стоит :)Испекла сегодня к дню рождения свекрови. Надеюсь угодить моей итальянской родне :)
Ингредиенты

Тесто: 4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки

Суфле: 40 гр желатина
1 ст. молока
300 гр слив. масла
1 пак. ванили
10 яиц
2 ст. сахара
1 стол. ложка муки

Глазурь: 5 стол. ложек какао
3 стол. ложки молока
0,5 ст. сахара
50 гр слив. масла

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Желатин распустить на медленном огне, охладить
На весь экран
шаг 2/10
Взбить 300 гр слив. масла с ванилью и смешать с остывшей желтковой массой
На весь экран
шаг 3/10
Желтки растереть с 1 стаканом сахара, влить молоко, всыпать муку, размешать. Довести до кипения на водяной бане
На весь экран
шаг 4/10
Желатин замочить в 150 мл воды на 30 минут
На весь экран
шаг 5/10
Для бисквита все смешать и запекать при 180 градусах 30 минут
На весь экран
шаг 6/10
Готовый торт обмазать глазурью, украсить
На весь экран
шаг 7/10
Ингредиенты для глазури смешать и растопить на медленном огне
На весь экран
шаг 8/10
Бисквит разделить на 2 части, в середину выложить суфле
На весь экран
шаг 9/10
Соеденить белковую и желтковую массу
На весь экран
шаг 10/10
10 белков взбить с 1 стаканом сахара, быстро влить в них желатин. Перемешать
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
Natalina
Natalina
9 лет назад

А можно просто приготовить суфле и залить шоколадом без бисквита?

Olga
Olga
9 лет назад
Natalina,

konechno mozhno :) ochen vkusnij dessert poluchitsa

kamaluta
kamaluta
9 лет назад

Спасибо огромное за рецептик!Пекла первый раз в жизни ко дню рождения сына,и тоже хотела удивить свекровь.Получилось на все 100%.Теперь моя репутация "хозяйки" поднялась на одну планку выше:)))

Nata
Nata
9 лет назад

а красота то какая! 5+

Аня
Аня
9 лет назад

Я "Птичье молоко" готовила раз в жизни,и именно по этому рецепту!(был вырезан даже не знаю откуда) Вкуснотища и красотища!Только один нюанс,для не очень опытных:половину бисквита я выложила обратно в форму,выложила суфле,дала немного застыть,потом сверху выложила вторую половину бисквита и в холодильник.А уже полностью застывший торт вытряхнула,обведя ножом,из формы и залила глазурью.Так как форма была маленькая,тортик вышел очень высокий.Смотрелось ну весьма эффектно =)

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
9 лет назад

Привет, Ольга! Узнаю в вашем рецепте вкуснейший торт-пропорции в суфле навскидку непомню, на счёт наличия муки тоже не уверена, но процесс и набор продуктов тот же, я уверена, ваш торт произвёл должное впечатление! К тому же, хоть некоторое время потратить и придётся, но готовить его достаточно несложно, а результат практически профессиональный! Мне рецепт достался от коллеги, от себя добавила пропитку нижнего бисквита крепким сладким кофе:)