Салат с зеленой редькой и мясом
Описание рецепта
Как вы поняли, с салатами еще
Слово редактора
Салат с зелёной редькой и мясом — отличное решение для лёгкого, но сытного блюда. Зелёная редька придаёт свежесть и хрусткость, а варёная свинина делает салат питательным. Такой салат хорошо подойдёт для повседневного меню, а также станет хорошей альтернативой более тяжёлым закускам. Можно экспериментировать с заправками — вместо майонеза попробовать йогурт или сметану, а также добавить зелень для более яркого вкуса.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- редька зеленая1шт.
- яйца куриные2шт.
- свинина вареная150г
- лук репчатый1шт.
- растительное масло2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы9г3.00% от дневной нормы
- Калории299кКал12.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Редьку (крупную) натереть на крупной терке. Мясо и яйца нарезать кусочками. Лук пассеровать на масле.
Редьку можно предварительно замочить в холодной воде на 15–20 минут, чтобы уменьшить горечь. Лук пассеруйте до лёгкого золотистого цвета — так он станет мягче и ароматнее, но не пережарьте, иначе вкус салата будет испорчен.
- Шаг 2
Соединить все ингредиенты вместе и заправить майонезом. Соль, перец добавить по вкусу.
Майонез можно слегка взбить вилкой, чтобы он лучше распределился по салату. Попробуйте салат перед подачей — возможно, понадобится немного скорректировать количество соли и перца в зависимости от солёности майонеза.
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, так как редька может дать сок и изменить текстуру блюда. Если необходимо приготовить салат заранее, храните его в холодильнике не более 12 часов в закрытой ёмкости, чтобы ингредиенты не потеряли свежесть. К салату можно подать ржаной хлеб или использовать его как гарнир к картофельному пюре.