Рисовая каша с кокосовым молоком
Описание рецепта
Слово редактора
Рисовая каша с кокосовым молоком — отличное решение для завтрака или лёгкого ужина. Блюдо сочетает нежность риса и экзотический вкус кокоса, а орехи и сухофрукты добавляют приятную текстуру и сладость. Такая каша особенно понравится любителям азиатской кухни — кокосовое молоко часто используется в блюдах этого региона. Попробуйте экспериментировать с разными видами сухофруктов и орехов, чтобы каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис1стакан
- молоко кокосовое200г
- сахар1г
- орехипо вкусу
- сухофруктыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы189г63.00% от дневной нормы
- Калории1110кКал46.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить до полуготовности в воде (примерно 10 минут). Выложить в горшочек или форму для запекания, добавить орехи и сухофрукты, сахар и кокосовое молоко. Поставить в духовку на 180 градусов минут на 40.
Перед запеканием убедитесь, что рис хорошо промыт — это предотвратит мутность каши. Орехи можно слегка обжарить для усиления аромата, а сухофрукты — замочить в тёплой воде на 10–15 минут. Готовность каши проверяйте визуально: она должна загустеть и равномерно распределиться с кокосовым молоком, без жидких участков.
На заметку
Рисовая каша с кокосовым молоком лучше всего подаётся тёплой — так ярче раскрывается вкус кокосового молока. Храните остатки в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на плите, добавив немного кокосового молока для достижения прежней консистенции. Можно разнообразить кашу, заменив сухофрукты на свежие фрукты — например, манго или ананас.