Банановые панкейки
Описание рецепта
Отличное блюдо для субботнего семейного завтрака. Быстро, просто и очень вкусно!
Слово редактора
Банановые панкейки — отличный способ разнообразить утренний рацион. Благодаря спелым бананам панкейки приобретают естественную сладость и нежную текстуру, а приготовление на молоке делает их особенно воздушными. Подавайте их с мёдом, кленовым сиропом или свежими ягодами — каждый найдёт свой любимый вариант. Такие панкейки станут настоящим украшением семейного завтрака и порадуют всех любителей бананов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- яйца куриные2шт.
- мука200г
- разрыхлитель1ст. л.
- молоко100мл
- растительное масло1ст. л.
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории545кКал22.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Режем бананы и разминаем вилкой.
Слово редактора
Для более однородной консистенции можно использовать блендер вместо вилки. Выбирайте спелые, но не переспевшие бананы — так панкейки будут слаще и ароматнее.
- Шаг 2
Добавляем яйца, сахар и хорошенько взбиваем венчиком.
Слово редактора
Чтобы масса стала более воздушной, предварительно взбейте яйца с сахаром до образования пены, а затем добавьте размятые бананы.
- Шаг 3
Добавляем муку, просеянную с разрыхлителем, вымешиваем, затем — молоко и масло.
Слово редактора
Просеивание муки не только обогащает тесто воздухом, но и удаляет комочки. Молоко лучше использовать комнатной температуры — так ингредиенты лучше соединятся.
- Шаг 4
Выпекаем на сухой сковороде, выкладывая по 1–1,5 ст. л. Как только тесто начнет пузыриться, переворачиваем.
Слово редактора
Готовность панкейка к переворачиванию можно определить не только по пузырькам, но и по тому, что поверхность теста становится матовой. Жарьте на среднем огне, чтобы панкейки не подгорели и хорошо пропеклись.
На заметку
Банановые панкейки лучше всего подавать горячими, дополнив мёдом, кленовым сиропом или свежими ягодами. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — это не повлияет на вкус и текстуру. При разогреве панкейки можно слегка обжарить на сковороде или прогреть в духовке при 180 °C в течение 5–7 минут.