+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Мясной пирог с бульоном

Мясной пирог с бульоном
Приготовление
2 часа и 30 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

Пищевая ценность порции

1320
кКал
56%
Белки54 г
Жиры53 г
Углеводы120 г
% от дневной нормы
13 %
10 %
9 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Тесто
1 шт.
160 г
60 г
430 г
½ ч. л.
Начинка
1 шт.
900 г
600 г
30 г
200 мл
по вкусу
по вкусу
Дополнительно
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Смешиваем яйцо, молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Вливаем смесь в муку с солью. Хорошо вымешиваем тесто в течение 5–7 минут. Оно должно стать эластичным и гладким. Даем ему отдохнуть минут 20.
Смешиваем яйцо, молоко комнатной температуры и растопленное сливочное масло. Вливаем смесь в муку с солью. Хорошо вымешиваем тесто в течение 5–7 минут. Оно должно стать эластичным и гладким. Даем ему отдохнуть минут 20.
На весь экран
Лук, картофель и любое мясо (у меня говядина) нарезаем мелким кубиком. Смешиваем, солим и перчим по вкусу.
Лук, картофель и любое мясо (у меня говядина) нарезаем мелким кубиком. Смешиваем, солим и перчим по вкусу.
На весь экран
2/3 теста раскатываем в круг толщиной ~ 2 мм. Укладываем в форму диаметром 28 см. Выкладываем начинку.
2/3 теста раскатываем в круг толщиной ~ 2 мм. Укладываем в форму диаметром 28 см. Выкладываем начинку.
На весь экран
Если мясо нежирное, можно добавить сливочное масло. Я натерла его на терке.
Если мясо нежирное, можно добавить сливочное масло. Я натерла его на терке.
На весь экран
Из оставшегося теста формируем шарик для «крышки», а также раскатываем еще два круга теста толщиной ~2 мм. Соединяем один круг теста с тестом в форме.
Из оставшегося теста формируем шарик для «крышки», а также раскатываем еще два круга теста толщиной ~2 мм. Соединяем один круг теста с тестом в форме.
На весь экран
На втором круге делаем надрезы и укладываем сверху. Защипляем.
На втором круге делаем надрезы и укладываем сверху. Защипляем.
На весь экран
Делаем в центре небольшое отверстие и закрываем его шариком из теста.
Делаем в центре небольшое отверстие и закрываем его шариком из теста.
На весь экран
Пирог выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C 1 час 20 минут.
Пирог выпекаем в хорошо прогретой духовке при температуре 180°C 1 час 20 минут.
На весь экран
Затем достаем пирог и через отверстие аккуратно вливаем горячий бульон (можно воспользоваться воронкой или чайником, чтобы не облить пирог). Количество бульона зависит от сочности продуктов начинки. Его может понадобиться больше или меньше. Наливайте до тех пор, пока не увидите его. Затем снова ставим пирог в духовку и готовим ~30 минут. Если вдруг верх начнет подгорать, накройте фольгой или пергаментом.
Затем достаем пирог и через отверстие аккуратно вливаем горячий бульон (можно воспользоваться воронкой или чайником, чтобы не облить пирог). Количество бульона зависит от сочности продуктов начинки. Его может понадобиться больше или меньше. Наливайте до тех пор, пока не увидите его. Затем снова ставим пирог в духовку и готовим ~30 минут. Если вдруг верх начнет подгорать, накройте фольгой или пергаментом.
На весь экран
Горячий пирог смазываем растопленным сливочным маслом.
Горячий пирог смазываем растопленным сливочным маслом.
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА НЕСЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 11
Отправить
is_trade
❤️
1
is_trade
8 месяцев назад

Раньше бульон добавляла сразу в начинку, потом сложно было закрепить края, надо попробовать этот рецепт.

@portnova_yulia
@portnova_yulia
8 месяцев назад
is_trade,

буду ждать отзыв 😉

Яся
❤️
1
Яся
10 месяцев назад

Смотри фотоотчет!:)))

@portnova_yulia
❤️
1
@portnova_yulia
10 месяцев назад
Яся,

роскошный!!!😍😍😍 спасибо за фото😘

Татьяна Гончукова
❤️
1
Татьяна Гончукова
10 месяцев назад

спасибо за вкусненькое из Киева😀

golkka
❤️
1
golkka
10 месяцев назад

Красиво и спасибо за прием с бульоном

@portnova_yulia
@portnova_yulia
10 месяцев назад
golkka,

😊

Svetlana Gorelova
❤️
1
Svetlana Gorelova
10 месяцев назад

Красивый и вкусный пирог!) Смотрю кухня обозначена татарская!) Недавно узнала, что подобные пироги на Руси называли хлебальник)

@portnova_yulia
@portnova_yulia
10 месяцев назад
Svetlana Gorelova,

какое интересное название😀😀😀

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.