Куриная грудка с болгарским перцем: быстро и без лишних движений
Описание рецепта
Грудка получается сочной внутри и с лёгкой корочкой снаружи — за счёт комбинации сковороды и духовки. Болгарский перец даёт сладость и цвет, а приправы подбираете под настроение.Слово редактора
Куриная грудка с болгарским перцем — простое блюдо из двух основных ингредиентов: нарезанного кубиками филе и соломки сладкого перца. Грудку сначала обжаривают с луком, затем перекладывают в форму, добавляют перец и отправляют в духовку на 15 минут. Минимум продуктов, минимум времени — подходит для быстрого ужина в будни. Приправы выбираете по вкусу: паприка, итальянские травы или просто соль и чёрный перец.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- приправапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки119г132.22% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории566кКал23.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку нарезать кубиками.Нарезайте кубики одинакового размера — около двух-трёх сантиметров — тогда они прожарятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжарить кубики грудки с луком в масле до лёгкой румяности.Не передерживайте на сковороде: цель — лёгкая корочка, внутри курица дойдёт в духовке.
- Шаг 3Шаг 3Переложить обжаренную курицу в противень для запекания. Посолить, поперчить, добавить приправы по вкусу.Приправы можно смешать с небольшим количеством масла и обмазать кусочки — так специи лягут равномернее.
- Шаг 4Шаг 4Болгарский перец нарезать соломкой и выложить поверх курицы.Перец добавляйте поверх, а не перемешивайте — так он останется чуть хрустящим после запекания.
- Шаг 5Шаг 5Запекать в духовке при максимальной температуре около 15 минут.Следите за духовкой: при максимальном жаре 15 минут достаточно, чтобы курица не пересохла.
На заметку
Подавайте сразу из духовки — с рисом, булгуром или просто с хлебом. Хранить готовое блюдо можно в холодильнике до двух суток в закрытом контейнере; при разогреве добавьте ложку воды, чтобы грудка не стала сухой. Этот рецепт легко варьировать: к перцу можно добавить помидоры черри или кабачок. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент обжарки.Оценить54
0