Суп-пюре из тыквы с молоком

25 мая 2021

Время приготовления 45 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Рецепт нашла в старом кулинарном журнале. Суп получился легким, ярким, ароматным и очень вкусным. Если любите тыкву, очень рекомендую приготовить!

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг 1
Тыкву и картофель очистить и нарезать крупным кубиком. Залить кипящей водой (примерно до середины кастрюли) и варить до мягкости. У меня были еще стебли укропа, я их тоже туда отправила.
Шаг 2
Нарезать лук и натереть на крупной терке морковь. Обжаривать на растительном масле 5 минут.
Шаг 3
Перец очистить, нарезать мелким кубиком. Добавить к моркови с луком. Обжаривать минут 7.
Шаг 5
Нарезать некрупно помидор. Добавить в зажарку. Готовить еще минут 5.
Шаг 6
Когда тыква с картошкой станут мягкими, превратить их в пюре погружным блендером. Добавить кипящей воды до желаемой консистенции супа. Положить в суп зажарку. Прогреть, добавить кипяченое молоко, посолить и поперчить по вкусу. Все перемешать, дать настояться минут 10. Можно подавать. Я подавала с сухариками, но это по желанию. Приятного аппетита!

Оценить51