Мясная буханка

28 февраля 2021

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

И в будни, и в праздники, на обед, ужин и даже завтрак подойдет мое блюдо. Берем любые сочетания мяса и курицы. Подобные буханки в Латвии называют «фальшивым зайцем» и готовят только из фарша. Я взяла любимый порей, да и чеснок мы любим. Можно замороженные овощи добавлять. Посвящаю мужу в день 23 Февраля!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
куриное филе600г
мясной фарш500г
бекон100г
лук-порей1горсть
чеснок3зубчик
приправа для мяса2ч. л.
тмин1щепотка
сольпо вкусу
перецпо вкусу
перец болгарский зеленый0.3шт.
оливки зеленые50г
сливки жирные2ст. л.
вода3ст. л.
сухари панировочные2ст. л.

Пищевая ценность

Белки26г
28.89% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы7г
2.33% от дневной нормы
Калории290кКал
12.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Берем филе и любой фарш, у меня смешанный (говядина + свинина).
Шаг 2
Бекон или шпик мелко нарезать, филе — крупнее, фарш размять.
Шаг 3
Добавить по желанию лук и чеснок.
Шаг 4
Всыпать специи.
Шаг 5
Влить ледяную воду по ложке.
Шаг 6
Сливки.
Шаг 7
Всыпать сухари и перемешать.
Шаг 8
Я захотела также добавить перец кусочками и оливки.
Шаг 9
Дно формы смазать и посыпать сухарями.
Шаг 10
Утрамбовать плотно, но не до краев, постучать об стол. У меня вышла еще мини-формочка.
Шаг 11
Выпекать при умеренном жаре до 180°C около часа. Оставила в выключенной духовке.
Шаг 12
Нарезать широкими ломтиками. Сложить для хранения в коробку с крышкой.
Шаг 13
Подаем с зеленью и овощами в теплом или остывшем виде.
Шаг 14
Также можно на завтрак или с собой взять.
Шаг 15
Мне больше нравится на ржаном хлебе.