Итальянская карбонара

01 апреля 2021

Время приготовления 30 мин

ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Лина

Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
Шаг 2
Нарежьте мелко бекон. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте бекон до румяной корочки.
Шаг 3
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния альденте. Воду слейте в отдельную емкость и сохраните. А спагетти верните в кастрюлю и накройте крышкой.
Шаг 4
Для соуса в глубокой емкости соедините желтки и тертый сыр, тщательно перемешайте венчиком.
Шаг 5
В сковороду с беконом добавьте спагетти.
Шаг 6
Добавьте соус, соль, перец, все хорошо перемешайте. Если соус получится слишком густым, добавьте немного воды, в которой варились макароны, и снова перемешайте.
Шаг 7
Подавайте пасту карбонара в тарелке Luminarc.

Оценить51

Лина
Именно такой рецепт карбоноры я и искала! С небольшими изменениями в пропорциях: бекона 150 гр, а макарон и сыра по 200 гр. Возможно, именно из-за этого общая текстура соуса получилась не такой однородной или сыр все же неподходящий. В любом случае, получилось вкусно. Спасибо! Фото прикрепила.
- 1