Конфеты «На вес золота» из творога с миндалём и мёдом
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и получаются конфеты, которые не стыдно подать к чаю. Творожная основа с мёдом держит форму, миндаль внутри хрустит, кокосовая стружка снаружи делает их нарядными.Слово редактора
Конфеты «На вес золота» — домашние сладости без выпечки на основе творога, мёда, миндаля и кокосовой стружки. Никакого сахара, никакой термической обработки — только смешать и сформировать. Подойдут как угощение к чаю, перекус для детей или альтернатива магазинным сладостям. Консистенция творожной массы влияет на плотность конфет, поэтому количество мёда можно регулировать.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог ТМ «Ашан»200г
- мед2ч. л.
- миндаль ТМ «Ашан»50г
- кокосовая стружка50г
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории262кКал10.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Миндаль залейте кипятком на 15 минут, затем слейте воду и снимите кожицу.Кожица с миндаля снимается легче, если орехи ещё тёплые после замачивания. - Шаг 2
Обсушите очищенный миндаль на сухой горячей сковороде, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.Следите, чтобы орехи не подгорели — достаточно двух-трёх минут на среднем огне. - Шаг 3
Творог выложите в глубокую миску, влейте мёд и перемешайте до однородной липкой массы.Если мёд слишком густой, подогрейте его на водяной бане до жидкого состояния — так он равномернее смешается с творогом. - Шаг 4
Из творожной массы сформируйте небольшие шарики, вложив в центр каждого по одному орешку.Чтобы масса не липла к рукам, смочите ладони холодной водой перед лепкой. - Шаг 5
Готовые шарики обваляйте в кокосовой стружке со всех сторон и выложите на тарелку.Кокосовую стружку можно слегка поджарить — вкус станет насыщеннее. - Шаг 6
Смочите руки холодной водой. Возьмите миндальный орех и сформируйте вокруг него творожно-медовый шарик. - Шаг 7
Обваляйте шарик в кокосовой стружке и положите в холодильник на 2–3 часа. - Шаг 8
Подавайте нежные домашние конфеты к чаю!
На заметку
Готовые конфеты уберите в холодильник на 20–30 минут — так они лучше держат форму. Хранить можно до двух суток в закрытом контейнере. Этот рецепт легко варьировать: вместо миндаля подойдут грецкий орех или фундук. Пошаговое фото поможет сориентироваться с консистенцией массы и размером конфет.Оценить32
0