+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Говядина по-индийски

Говядина по-индийски
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это ароматное и низкокалорийное блюдо с карри подается с рисом - неотъемлимой частью традиционной азиатской кухни.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

800 грамм говядины (лопатка или шейка);
2 луковицы;
2 зубчика чеснока;
1 корень имбиря (около 4 см.);
2 ст.л. жира;
2 ч.л. молотого тмина;
1-2 ч.л. карри;
соль;
3 помидора;
150 г. натурального йогурта;
половина пучка свежей кинзы;

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Разведите карри в 3 ст.л. йогурта.Украсьте его листиками кинзы. Подавайте говядину с вареным рисом (сорт Басмати) и полученным соусом карри.
На весь экран
шаг 2
Ошпарьте томаты кипятком, снимите с них кожицу. Разрежьте на 4 части, вырежьте семена. Когда пройдет нужное время с момента начала тушения мяса, положите в кастрюлю томаты и продолжайте тушить мясо под крышкой еще 30 мин.
На весь экран
шаг 3
Мясо вместе с соусом снова положите в кастрюлю и добавьте стакан воды. Тушите мясо на слабом огне под крышкой 30 - 40 мин.
На весь экран
шаг 4
Разогрейте жир в кастрюле. Жарьте в нем мясо небольшими порциями (я делила на три раза).Готовое мясо доставайте и кладите следующую порцию. Затем в том же жире обжаривайте 5 мин. лук, чеснок, имбирь и постоянно помешивайте. Добавьте специи и жарьте еще минутку.
На весь экран
шаг 5
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок очистите и мелко порубите. Имбирь очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
irina
irina
22.11.2010 11:52:24

ну,это не соус,а самостоятельное блюдо(райта)с добавлением овощей.А индийский соус(чатни)намного интересней и вкусней.
*индийская жена*

АнэтРэми
АнэтРэми
26.11.2010 12:14:07
irina,

прекрасно!

АнэтРэми
АнэтРэми
27.11.2010 15:28:09
АнэтРэми,

а вообще с такими вопросами не ко мне..... блюдо не я придумывала...иначе бы было написано что это авторская кухня

Svetlana
Svetlana
09.11.2010 21:17:50

Отличный рецепт и соус к нему отличный. Только почему говядина по-индийски? Ведь в Индии коровы - священные животные и мясо коров у коренного населения там есть не принято.

АнэтРэми
АнэтРэми
10.11.2010 07:45:52
Svetlana,

соус индийский.....