Салат «нежность»
Описание рецепта
Добрый день! Предлагаю вам приготовить очень нежный и вкусный салатик.
Слово редактора
Салат «Нежность» — отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Сочетание сочной курицы, сладкого яблока и хрустящих грецких орехов создаёт уникальное вкусовое сочетание, а сыр добавляет сытности. Этот салат можно разнообразить, экспериментируя с сортами сыра и яблок — попробуйте добавить кисло-сладкие яблоки или сыр с более выраженным вкусом. Подавайте салат охлаждённым, чтобы подчеркнуть его лёгкость и свежесть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе1шт.
- яйца куриные3шт.
- яблоки голден1шт.
- лук белый1шт.
- сыр170г
- грецкие орехи100г
- «Московский Провансаль» от бренда «Я люблю готовить»по вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы15г5.00% от дневной нормы
- Калории483кКал20.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отвариваем куриные яйца. Мелко нарезаем куриный белок. Салат выкладываем слоями. Нижним слоем будет нарезанный куриный белок, смазываем майонезом по вкусу.
Чтобы яйца легко чистились, после варки охладите их под холодной водой. Мелко нарезанный белок лучше распределится по салату и не будет выделяться крупными кусками.
- Шаг 2
Отвариваем филе куриной грудки. Не забываем посолить во время варки. Нарезаем куриное филе кубиком. Выкладываем в салатник и смазываем майонезом.
Солите курицу в начале варки — так мясо лучше пропитается. Чтобы филе было сочнее, после варки дайте ему немного остыть в бульоне.
- Шаг 3
Лук нарезаем мелко и ошпариваем. Выкладываем следующим слоем лук. Слегка вдавливаем в предыдущий слой.
Ошпаривание лука уберёт излишнюю горечь. Для более нежного вкуса можно замариновать лук в уксусе с сахаром на 10–15 минут.
- Шаг 4
Яблоко очищаем, удаляем сердцевину. Нарезаем соломкой. Укладываем в салатник, слегка смазываем майонезом.
Для сохранения хруста яблока нарежьте его непосредственно перед сборкой салата. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы предотвратить потемнение.
- Шаг 5
Сыр натираем на мелкой терке. Выкладываем в салатник. Слегка смазываем майонезом.
Используйте твёрдый сыр — он лучше держит форму и не растекается. Мелкая тёрка поможет сыру равномерно распределиться по салату.
- Шаг 6
Верхним слоем натираем на мелкой терке яичные желтки и грецкие орехи. Салат готов!
На заметку
Салат «Нежность» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы яблоки не потемнели и не потеряли свежесть. Можно подготовить ингредиенты заранее: отварить куриное филе и яйца, нарезать овощи — и собрать салат перед подачей. Храните остатки в холодильнике не более 12 часов, накрыв салатник плёнкой, чтобы салат не впитал посторонние запахи.