Тушеный цыпленок с черносливом в сметанном соусе
Описание рецепта
Слово редактора
Тушёный цыплёнок с черносливом в сметанном соусе — отличное блюдо для семейного ужина. Кисло-сладкий вкус чернослива прекрасно оттеняет нежное куриное мясо, а сметанный соус делает блюдо более сливочным и насыщенным. Такое блюдо хорошо сочетается с картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Попробуйте добавить немного свежих трав, например, укропа или петрушки, для более яркого аромата.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы71г23.67% от дневной нормы
- Калории730кКал30.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
На гарнир можете подать все,что вы пожелаете.
- Шаг 2
Тушку цыпленка обработать,промыть,подсушить и разделить на небольшие куски и обжарить в сковороде,на растительном масле,с двух сторон до золотистой корочки. Пока мясо готовится,одновременно приготовим сметанный соус:сметану,соль,перец,лимонный сок и чеснок(выдавить через чеснокодавилку) перемешать в однородную массу. Полученным соусом равномерно полить мясо цыпленка. Тушить 30 минут под закрытой крышкой. Далее добавить чернослив.Тушить до готовности и при необходимости добавлять куриный бульон.
Слово редактора
При обжаривании цыплёнка не перегружайте сковороду — куски должны лежать в один слой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или мёда. Готовность мяса можно определить по тому, что оно становится мягким и легко прокалывается вилкой.
На заметку
Тушёного цыплёнка с черносливом в сметанном соусе лучше подавать с гарниром из отварного картофеля или рассыпчатого риса. Блюдо хорошо хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. При разогреве рекомендуется использовать микроволновку или сковороду, чтобы сохранить текстуру соуса и мяса.