Баранина с хурмой
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баранина1кг
- чеснок3стакан
- розмарин1веточка
- вино белое сухое200г
- цукини500г
- хурма2шт.
- корица молотая1ч. л.
- соль1щепотка
- масло растительное4ст. л.
- перец черный молотыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры59г73.75% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории824кКал34.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К мясу добавить цукини,тушить 15 минут.Далее положить хурму,лимонную цедру,корицу,посолить,поперчить по вкусу и готовить ещё 5 минут.При подаче блюдо можно посыпать кинзой.
- Шаг 2
Цукини нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см ,хурму разрезать на 4-6 частей,в зависимости от размера хурмы.Удалить из нее косточки.
- Шаг 3
Лук и чеснок порубить,смешать с мясом,добавить розмарин, вино и жарить ещё 5-7 минут.
- Шаг 4
Баранину нарезать кусками,средней величины,посолить,поперчить по вкусу и обжарить на разогретом масле до образования корочки.
- Шаг 5
Помидоры ошпарить,снять с них кожицу,разрезать и удалить семена.Мякоть нарезать мелкими кусочками и соединить с мясом. Влить воду,чтобы она покрывала мясо с овощами,и тушить всё в сотeйнике под крышкой 40 минут.