Пикантный салат с красной фасолью и говядиной
Описание рецепта
Мясной, сытный и при этом очень простой в сборке салат — говядина с луком обжаривается, остальное только смешивается. Свёкла сверху даёт и цвет, и лёгкую сладость.Слово редактора
Плотный, сытный салат на основе обжаренной говядины, варёной свёклы, моркови и консервированной красной фасоли. Заправляется майонезом — свёкла выкладывается отдельным слоем сверху, чтобы не окрасить остальные ингредиенты. Подходит как самостоятельное блюдо на обед или лёгкий ужин. Можно взять говяжью вырезку или лопатку — главное нарезать тонкой соломкой для быстрой обжарки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная1ст. л.
- морковь150г
- свекла150г
- говядина275г
- майонезпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры37г46.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории658кКал27.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Говядину нарезать соломкой, лук — полукольцами.Соломка толщиной около трёх–четырёх миллиметров прожарится быстрее и останется мягкой. - Шаг 2Шаг 2Обжарить мясо вместе с луком на растительном масле до готовности.Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы лук не подгорел.
- Шаг 3Шаг 3Фасоль промыть под водой и откинуть на дуршлаг.Если фасоль консервированная в соусе — обязательно промойте, иначе салат будет слишком солёным.
- Шаг 4Шаг 4Говядину с луком, морковь и фасоль смешать в миске, заправить майонезом.Морковь можно взять варёную или сырую тёртую — текстура и вкус будут немного разными.
- Шаг 5Шаг 5Свёклу выложить поверх салата.Свёклу кладите в последний момент перед подачей, чтобы она не окрасила весь салат.
Комментарии
1Интересное сочетание свёклы по-корейски и всех остальных компонентов. Надо взять на заметку!